A Mitlof vagy hús kenyér hagyományosan darált húsból készül sós keksz és zöldség, például hagyma, zeller, sárgarépa hozzáadása. de próbálja diverzifikálni ízét alma, áfonya és sajt hozzáadásával. Egy érdekes ízkombináció az almabor szószt is hozzáteszi. A darált pulyka mitlofa a sült pulyka alternatívája Hálaadás ünnepe, amelyet beutazók zarándokok alapítottak Amerika keresi a vallási szabadságot. Az asztalodon van az étel nagyszerű élvezet lehet az újév és a karácsony számára и на любой другой праздник. 
Time: 1 hour. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Mitlof
- 900 gr. darált hús pulykaból (fehér és sötét hús keveréke)
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. olívaolaj és még egy kicsit a kenéshez
- 1 evőkanál. l. apróra vágott kakukkfű
- 2 – 3 apró zellerszár, levelekkel, finoman szeletelt
- 1 kis alma, hámozva és aprítva
- 1 apró hagyma, apróra vágva
- 1,5 evőkanál. sós keksz gyógynövényekkel
- 1 – 1,5 evőkanál. csirkeleves
- 1/3 Art. szárított áfonya
- 1 evőkanál. érett fehér cheddar reszelt
- 1 evőkanál. l. fűszernövények baromfihoz
- 1 nagy tojás
- Áfonya mártással tálalva
Almabor mártással
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. liszt csúszdával
- 2 evőkanál. csirke vagy pulykaleves
- 0,5 evőkanál. habos almabor
- 1 evőkanál. l. Worcester szósz
- 1 tojássárgája, opcionális
- Finomra vágott petrezselyem a dekorációhoz, opcionális
Receptek hasonló összetevőkkel: darált pulyka, alma, zeller, áfonya, almabor, Worcestershire szósz, baromfira ízesítve, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Nagyon közepes hőn serpenyőben melegítse fel a vajat és az olívaolajat. Szórja be kakukkfű serpenyő, zeller, alma, hagyma, bors és só megkóstolni. A zöldségeket süssük, amíg lágyak, 7-8 percig. átutalás megsütjük egy tálban, és hagyjuk lehűlni.
- Csiszolja meg a kekszeket egy élelmiszer-feldolgozóban, öntse őket egy tálba és öntsünk levest. Öntsünk forralt áfonya forró vízzel lágyítsa meg, majd engedje le a vizet. Tegye a darált húst egy nagy tálba, só és bors ízlés szerint. Adjuk hozzá a lágy kekszeket, sütés közben alma, áfonya, sajt, baromfi- és tojásízesítés. Minden rendben van Keverjük.
- Pergamentel borított sütőlapon formáljon darált húst kenyér, 25 cm hosszú és 10 cm magas, meghintjük vajjal, és süssük 50-60 percen belül amíg főzve és aranyban nem lesz barna.
- Vágja fel az elkészített mitlof szeleteket és tálaljuk mártással almabor és áfonya szósz. Almabormártás: közepes hőn melegítse a vajat egy serpenyőben. Adj hozzá lisztet és főzzön, 2 percig keverjük. Ezután öntsük a húslevest a pörkölt serpenyőbe, almabor és worcester szósz. Só és bors bőségesen. Főzzön alacsony lángon, amíg a mártás megvastagodik. Ha a tojássárgáját használja, enyhén habverje fel egy közepes méretű tálba. Folyamatosan keverve öntsünk egy kis szósszal az almaborból, hogy a sárgája főzzön. majd adjunk hozzá maradék mártást és keverjük össze. Öntsön egy mártásos hajót, megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk.
- Megjegyzés: Ezt a mitlofet ideálisan díszítették párolt zöldbab vagy édes burgonya püré. Főzéshez főzzön burgonyapürével kockára vágott jammal egy gumó ütemében személyenként. Ezután engedje le a vizet, és adja hozzá a csirkehúst, sót, bors, szerecsendió és juharszirup ízlés szerint. Mindent óvatosan összetörni burgonyapürével. A Mitlof hűtőszekrényben zárt állapotban tárolható tartályba. Ezután melegítse elő a sütőben mérsékelt hőmérsékleten vagy szeletekre vágva és melegítjük egy serpenyőben csirke hozzáadásával Elkészíthető az almabor feltöltése sárgája hozzáadása nélkül előre és tárolja a hűtőszekrényben. Használat előtt melegítse fel közepes hőn, és adja meg a sárgáját a recepthez.
