Európában egyetlen karácsony sem teljes mézeskalács sütik nélkül. sütni otthon, eladni vásárokon, és egymásnak adni emlékbe. Ez azonban olyan univerzális élvezet, hogy az az öröm sütni kezdett és a karácsonyi ünnepeken kívül. köszönöm sűrű textúrájú a májjal, bármilyen alakú lehet később még díszítse királyi cukorral jegesedéssel. Ez elegánssá és nemcsak fűszeresé, hanem egyben is очень сладким. 
Time: 2 час.45 perc Nehézségi fok: közepes mennyiség: 12-16 göndör sütemény В A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
keksz
- 220 gr vaj, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. barna cukor
- 1/4 Art. melasz
- 2,5 evőkanál. prémium liszt, + opcionálisan az öntőformák permetezésére és munkafelületek
- 1 evőkanál. l. őrölt fahéj
- 1 evőkanál. l. őrölt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 0,5 teáskanál szóda
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál finom só
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál cayenne paprika
- Különleges felszerelés: bronz formák faragás sütik sertések formájában (13 cm hosszú és 7,5 cm hosszú) szélesség)
Királyi jegesedés
- 2 tojásfehérje
- 3 evőkanál. porcukor, habverővel megszabadulni csomók
- 0,5 citromlé
- Ételek színezése választható
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, cukor barna, őrölt gyömbér, fahéj, szegfűbors, fekete bors borsó, őrölt cayenne-bors, szerecsendió, szegfűszeg, melasz
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy keverő keverő tálba a vaj, a cukor és az alapanyag keverékét Mellasu, állítsa be a spatulát és verte, amíg világossá nem válik légkonzisztencia, körülbelül 3 perc. Párhuzamosan, külön tálban a fennmaradó száraz hozzávalókat habverővel felverni. Fokozatosan adjunk hozzá őket a keverékhez vajjal, és keverjük tovább, amíg az egész fel nem készül az összetevőket nem keverik össze alaposan.
- Helyezze a tésztát az asztalra, és ossza meg három részre. Mindegyik adjon nekik egy lemez formát, és tekerje őket ragasztófóliába. Tisztítsa be hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül, vagy legfeljebb 3 napig.
- Helyezze a rácsokat a sütő közepére, előmelegítve 175 ° C Fedjük le a sütőlapokat pergamentel.
- Szétterítsen 2 nagy pergament és finoman megszórja őket liszttel. Helyezze a tésztalemezt a pergamen lapjai közé és tekerje rá 6 mm vastag. Tegye ugyanazt a két fennmaradó alkatrészt. Ezután vágja az összes tésztadarabot golyókká és hűtse újra. használat előtt.
- Vágja a göndör sütiket és hajlított spatula segítségével tegye rá pergamentel borított edényekre, 2,5 távolságban szétválasztani Süssük 10-12 percig. Hagyjuk lehűlni a sütőlapokra 5 min.
- Ezután tegye a sütiket a huzaltartóra és várjon, amíg meg nem válik szobahőmérsékletre hűtsük, mielőtt díszítjük királyi jegesedés.
Királyi jegesedés
Helyezze a tojásfehérjét, a port és a citromlevet egy nagy tálba. Beat egy kézi keverővel, amíg fényes kemény csúcsok, 5-6 perc Adjon hozzá színezőanyagokat (ha használja) és alaposan keverje össze. Helyezze be a jegesedést egy vékony hegyű tésztatasakot, és díszítse a sütiket.
