Egy recept az ünnepi süteményes süteményekhez.
Mint az igazi kesztyű, valószínűleg szüksége lesz ezekre is néhányra téli kezeli. A péksüteményből készült zsíros sütemény felgyorsítja a mézeskalács készítésének folyamata, miközben a cseresznye szolgál ünnepi öntetek a téli szezonban.
Time: 3 час.Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
keksz
- Két réteg kész fagyasztott omlós tészta sütéshez pite (összesen 400 – 450 gr.)
- Búzaliszt, por
- 1 nagy tojás
- Különleges felszerelés: 10 cm alakú vágó ujjatlan; három sütemény táska kerek számú 6 vagy 7, egy kerek 3. vagy 4. számú hegy és egy sziromból készült hegy 103. vagy 104. számú rózsa
töltelék
- 300 gr fagyasztott cseresznye, megolvasztás, engedje le a juice és durván szelet
- 1/3 Art. cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- Csipet sót
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
Királyi máz és dekoráció
- 450 gr porcukor
- 5 evőkanál. l. habcsók por (száraz keverék habcsók készítéséhez)
- Kék ételgél mázhoz
- Cukrászdai díszítés fehér hópelyhek formájában
Receptek hasonló összetevőkkel: sült tészta, fahéj, cseresznye, csók
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tölteléket: keverje össze a meggyet a közepes serpenyőben, granulált cukor, fahéj és só. Forraljuk közepes hőmérsékleten, és forraljuk fel főzzük, alkalmanként keverve, amíg a cseresznye lé és cukrot ad körülbelül 10 perc alatt feloldódik, a folyadék megvastagodni kezd. tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt és 1 evőkanálot. l. víz viszlát az állag nem lesz egyenletes. Öntsön kukorica keveréket keményítőt egy serpenyőbe cseresznye és megkeverve folytatjuk a főzést, egészen addig, amíg 1-2 percig mindaddig, amíg a töltelék nem sűrűsödik. Öntsük be tálba, keverjük össze citromlével és teljesen lehűtjük.
- Fedje le 2 sütőlapot pergamenpapírral. Melegítse elő a sütőt Készítse el a mézeskalács sütiket: finoman szórja meg a munkát felszíni liszt. Bontsa ki mindkét tésztaréteget, megszórja őket liszttel és gördítsen ki egy sodrófa segítségével, hogy a tészta kissé vékonyabbá váljon. Az Vágjon be egy 10 cm-es, hegyes alakú vágót, amennyire csak lehetséges ujjatlan kesztyű, tekerje a réteget egy rétegre, és vágjon újabb ujjatlan kesztyűt; van kell kapnia 16-20 darab.
- Az ujjatlan felét terjessze az elkészített sütőlapokra. legyintés tojás egy kis tálban, 1 evőkanállal. l. a víz. Kenje meg a kesztyű széleit tojással. Helyezze a középpontba 1 vagy 2 evőkanálra. l. cseresznye töltelék (mennyiség a használt töltelék méretétől függ cookie-k). A kesztyűt takarja le a tészta második felével, nyomja meg őket az ujjaival. Kenje meg a tészta felületét tojással. Csinálj egy kicsit egy lyuk az egyes ujjatlan tetején, hogy a gőz kiszivárogjon. Süssük a mézeskalács sütiket, amíg a felület arany és ropogós lesz, 10 és 12 perc között. Helyezze a mézeskalács sütiket teljesen a dróttartóra cool.
- Készítse elő a királyi jégkristályokat és dekorációkat: Idővel keverje össze a porcukrot a habcsók porral egy nagy tálban. Adjunk hozzá 6 evőkanálot. l. vizet és habverjük fel egy elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg puha, fényes csúcsok hozzáadása 1-2 evőkanál. l. víz, ha szükséges, készítsen még többet homogén, kissé vastag állagú. Helyezze be a máz egyharmadát egy kis tál. Adjon hozzá színezőanyagokat a megmaradt mázhoz, hogy kék színű legyen.
- Helyezze a kék habot a mellékelt tésztazsákba 6. vagy 7. számú kerek tipp. Helyezze a fehér máz felét egy másik, 3. vagy 4. számú, kerek hegygel ellátott zsákban, és a máz másik fele – a harmadik tésztazsákban, fel van szerelve rózsaszirom hegyével húzzon át egy vékony kék vonalat minden sárgarépa széle, a mandzsettát festetlenül hagyva. hagy mázasítsa néhány percig. Fests kékre megjelölt terület. Használjon egy kis spatulát vagy hátulját a kanál oldalán egyenletesen simítsa be a jegesedést. Megszórjuk jegesedéssel hópelyhek.
- Fehér jegesedéssel egy rózsaszirom hegyével, készítsen bordás mandzsettát. Varrjon egy varratot az ujjatlan széle körül, fehér jegesedéssel és egyszerű, kerek hegygel. hagy megszilárdítsa a mázot tálalás előtt, kb órán át.
