A medve mancsok leveles kekszek és élesztő tészta marcipán töltelék. Miután a tölteléket bekerítették a tésztába, téglalapokra van vágva, és minden téglalapon megteszi 4 vágás. Amikor a tészta felmelegszik és süt, a zsemle válik mint a medve mancsai. Most nem kell elmenned a cukrászdát, ízletes süteményeket kóstolni. Kövesse a receptben szereplő utasításokat A tökéletes leveles tésztát önmaga is meggyúrhatja. A töltelékhez szükséged lesz mandulapasztara vagy bármilyen töltelékre ízlésed szerint, például lekvár vagy csokoládés paszta. Egész főzési folyamat A medve mancsai elég időigényesek, de a végén kényeztetheti őket szeretteik finom illatos zsemlével, buja ropogósan textúra és finom mandula töltelék Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. Nehézség: könnyű Mennyiség: 9 puffasztás. 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
fuvalom
- 1 tasak (7 g) aktív száraz élesztő
- 0,5 evőkanál. meleg tej 2% (40–45 ° С)
- 2 evőkanál. l. cukor
- 3/4 teáskanál só
- 1 tojás, kissé megverték
- 1,5 evőkanál. liszt + 2 evőkanál. l.
Olajkeverék
- 2 evőkanál. l. liszt, ossza meg
- 3/4 Art. hideg kockára vágott vaj térfogata 1 evőkanál. l.
töltelék
- 6 evőkanál. l. elkészített mandula, fahéj vagy bármilyen más töltelék ön által választott öntetek
- 1 tojás, kissé megverték
zománc
- 3/4 Art. porcukor
- 2 – 3 teáskanál. víz
Receptek hasonló összetevőkkel: leveles tészta, mandulapaszta
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban oldja fel az élesztőt meleg tejben. hozzáad cukor, só és tojás. Keverje jól össze. Adj hozzá az összes lisztet és Keverjük.
- Olajkeverék: öntsünk 1 evőkanálnyi anyagot a munkafelületre l. lisztet. Helyezze a vajat és megszórja 1 teáskanál. lisztet. Fogadja el és gördítsen ki egy sodrófa segítségével. Kaparja le az olajat a sodrócsapról és folytassa gördítsük ki, amíg sima tömeget nem kapunk darabok nélkül. Gyúrja be a fennmaradó lisztet a vajba, gyorsan cselekedve, hogy krémes legyen az olaj hideg maradt.
- Helyezze a vajat egy ragasztható filmre, és formáljon egy kicsit téglalap. Fedjük le egy másik filmdarabgal, és tekercseljük egy 22×15 cm méretű téglalap.
- Helyezze a tésztát liszttel megpermetezett munkafelületre, és gördítsen be egy 35×25 cm-es téglalapba, hogy rövidebb legyen az oldal alulról volt. Bontsa ki a vajat, tegye rá a tésztát, az alsó szélétől 2,5 cm-re, az oldalain pedig 1 cm-re. Hajtsa a tészta felső felét a vaj tetejére és szorosan nyomja meg a széleket.
- Fordítsa el a tésztát negyed fordulattal jobbra. Meghintjük enyhén lisztet és tekercseljen egy 40×20 cm méretű téglalapba a téglalap alsó harmada felfelé és a felső harmada lefelé a középső felé, hogyan lehet hajtogatni egy levelet, hogy egy téglalapot alakítson ki körülbelül 14×20 cm (ezt egy fordulatnak hívják).
- Fordítsa el a tésztát negyed fordulattal jobbra. Könnyen megnyomva gördítsen be egy 40×20 cm méretű téglalapba, és hajtsa vissza a harmadik felül és alatt, befejezve a második fordulót. Ismételje meg a forgatást a tésztát még kétszer gördítjük és hajtogatjuk úgy, hogy összesen 4 legyen kapcsolja. Tekerje be a tésztát műanyag csomagolással és tegye be hűtőszekrényben 30 percig.
- Görgessen a tésztát egy négyzet alakú oldalsó 30 cm-es szélességűvé és vágja be három, 30×10 cm méretű csík, amelyet 2 evőkanálra kenje fel. l. öntettel mindegyik csík közepe, 2,5 cm-es francia a hosszú széltől. majd fedje le a tésztát a hosszú oldalsó töltelékkel és nyomja meg a széleit. Vágja az egyes csíkokat három részre. Készítsen ollókat mindegyikre darab a varrás oldaláról, 4 darab, nem vág körülbelül 1 cm-ig szeres.
- Helyezze a mancsokat egy zsírozott sütőlapra 2,5 távolságban szétválasztani Hajtsa be kissé a mancsokat, rajongóval felfedve őket, úgy, hogy a töltelék megjelenjen. Fedjük le és helyezzük meleg helyre kb. 1 órán át, hogy megduplázza a tésztát.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Kenje meg a medve mancsát tojással. Süssük 10–14 percig, vagy amíg nem buja és fedjük le. aranykéreg. Ezután helyezze az edényt a huzaltartóra. Kombinálja a máz összetevőit és kenje meg a meleg zsemleket. Cool.
