Nem ravasz zselatinból származó mastikával készíthet csodálatos dolgok, amelyek díszítik édes süteményeket, süteményeket és desszerteket az ízlése és vágya szerint. Kínálom neked bevált receptemet öntött.
Stock fotó Mastika ételek díszítésére
{galéria} 145 {/ galéria}
Zselatin Mastic recept
Főzéshez a következőkre van szükségünk:
- fél pohár porcukor
- néhány csepp citrom
- 5 g zselatin
A mastikát az alábbiak szerint kell elkészíteni:
Az elkészített zselatint áztassa szobahőmérsékletű vízben 15-20 percig.
Öntsünk forró vizet egy tálba, és tegyük az edényeket zselatinnal tetejére és a víz. Keverje hozzá a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik.
A cukorport szitálni kell, és fokozatosan be kell vezetni zselatin, amíg sima nem lesz.
Ha a főtt mastika a kezére tapad, akkor ezt kell tennie adjunk hozzá még porcukrot. Ha hirtelen morzsolódni kezd, akkor az adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és keverjük össze újra 10-15-szor perc.
A citromléből az elkészített mastikum fehéresé válik, de ugyanakkor is Az áttétek gyorsabban kiszáradnak.
Ha színezni kell a mastikát, akkor ezt meg lehet tenni étellel festékek a tétel végén.
Az elkészített mastikumból kivágjuk és kivágjuk eredeti dekorációk édes ételekhez és desszertekhez.
