Az étel ideális egy kiadós gyors vacsorához is segít abban a helyzetben, amikor meg kell lepnie a vendégeket. Prosciutto, gomba és A marsala ízlésével és aromájával telíti a csirkét, létrehozva tökéletes összetétel. A legjobb olasz éttermekre méltó étel bármilyen különleges erőfeszítés nélkül a konyhában lehet. a a tészta, a rizs vagy a burgonya jó kiegészítés пюре. 
Time: 40 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirkemell bőr és csontok nélkül (kb. 680 gr)
- Lisztet obvalivaniya
- 1/4 Art. olívaolaj
- 110 gr. vékonyra szeletelt sonka
- 230 gr. gomba vagy sertésgomba, vegye le a lábait és vágja le felére
- 1/2 evőkanál. marsala desszertbor
- 1/2 evőkanál. csirkeleves
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, liszt, prosciutto, sampinyonvagomba, porcinigomba, vörösbor, húsleves, olaj krémes, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Helyezze a csirkemellet egymás mellé egy vágódeszkára táblát, és fedje le ragasztható filmmel. Verd le a lapos oldalt kalapácsot hússal addig, amíg a darabok kb. 0,6 cm vastagok lesznek. Öntsön egy kis lisztet egy kis edénybe, és finoman ízesítse sóval és bors. Keverjük egy villával, hogy egyenletesen eloszlasson a keverék összetevői.
- Melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes erősségű a tűz. Amikor a vaj forró, tekerje mindkét oldalára a csirkemellét. oldalát elkészített lisztben, lerázva a felesleget. Helyezze be a húst serpenyőben sütjük és mindegyik oldalon 5 percig sütjük, amíg aranysárga lesz szín egyszer repül. Főzzen több tételben, ha a csirke egyszerre nem fér bele a serpenyőbe. Helyezze a húst egy nagy edény egy rétegben.
- Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten, és adja hozzá a prosciutto-t a gyümölcslevekhez, maradjunk a serpenyőben a csirke főzése után. Passer be 1 percig egy kis zsír megolvadásához. Most add hozzá gombát és süssük, amíg jól megbarnulnak, és belőlük sem a nedvesség nem párolog (kb. 5 perc). Ízesítsük sóval és borssal. Öntsük a marsalát a serpenyőbe és főzzük néhány másodpercig elpárologtatni az alkoholt. Adjuk hozzá a csirkehúst. Főzzen egy percig, hogy a szósz kissé elpárologjon. Keverje hozzá a vajat és térjen vissza csirke a serpenyőben. Főzzük alacsony lángon 1 percig, melegíteni a húst. Ízesítsük sóval és borssal. Tálalás előtt díszítse az asztalot apróra vágott petrezselyemmel.
