Marhahús “Wellington” sonkával és napon szárított paradicsomos pestoval olaszul – a főzés részletes receptje barátok: 
Idő: 2 óra. 10 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 8-10 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,3 kg-tól legfeljebb 1,5 kg. marha szűzpecsenye
- 1 lap fagyasztott leveles tészta, olvad
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 teáskanál só
- Liszt a munkához
- 8 darab 0,5 cm széles szelet.
- 2/3 Art. napon szárított paradicsom pesto szósz
- 1 tojás
- 1/2 teáskanál tengeri sópehely
- Kulináris szál
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, leveles tészta, paradicsom napon szárított, tengeri sópehely, prosciutto
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő egy nagy serpenyőt mérsékelt hőn, és adjunk hozzá olajat.
- Vegye ki a kulináris szálat, és ruházza fel a húst 4 helyre hurok, és dobja a bevágást, húzza közelebb a zsineget a helyhez kötszerek, rögzítse a csomót, és készítse el a következő hurkot. Ez segít tartsa a húst formában, és ne szakadjon fel. Ízesítsük sóval és bors.
- A serpenyőt minden serpenyőben megsütjük sötétbarna, 8-10 perc. Tedd egy tányérra és szobahőmérsékletre hűtjük. Ezután tegye a hűtőszekrénybe és hagyjuk lehűlni 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
- Helyezzen egy réti leveles tésztát lisztezett felületre a széles oldalt előtted, és tekerje be egy téglalapba, melynek mérete kb 35 x 25 cm: Helyezze el a prosciutto szeleteket anélkül, hogy kissé a széle felé menne átfedés. Helyezze a tetejére paradicsompestót. Helyezze a szűzpecsenye kissé a középpont felett. Kenje meg a tészta széleit tojással és tekerje körbe húst, zárja be a széleket, ragassza be a varratot alatta előkészítse a húst, és sütésig tartsa a hűtőszekrényben 4 órán át
- Helyezze a Wellington marhahúst egy sütőlapra, és kenje meg tojás kefével. Megszórjuk tengeri sóval. A tésztát átszúrja több hely a gőzkibocsátáshoz.
- Süsse a sütőben 40 – 45 percig, amíg a hőmérő be nem kerül a bélszín legvastagabb része 50 ° C-ot nem mutat. Vegye ki a sütőből és hagyjuk állni 10 percig. Vágjuk vastag szeletekre és szolgálja.
