Marhahús Wellington kék sajttal és vízitormával – részletes prijať prípravu. 
Time: 35min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. felére csökkent a burgonya
- 4 darab marhahús filé, 4 cm vastag.
- 1 réteg leveles tészta, megolvasztva
- Só és őrölt fekete bors
- Extra szűz olívaolaj, plusz 1 evőkanál. l.
- Búzaliszt
- 1 csomó vízitorma, apróra vágva
- 250 gr kék sajt szárítóval, amely könnyű összeomlik
- 1 tojást kevertünk kevés vízzel
- 2 krémparadicsom, felére vágva
- 1/2 evőkanál. zúzott krutonnal fokhagyma ízű
- 1/4 Art. apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1 nagy csokor brokkoli, vágva
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 – 3 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, piros burgonya, leveles tészta, kék sajt, vízitorma, szilva paradicsom, brokkoli, tojás, krém, krutonnal, petrezselyem, kapor
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Melegítse fel az öntöttvas serpenyőt mérsékelten magas hőmérsékleten: Helyezze a burgonyát egy fazékba, és öntsük a víz. Forraljuk, sózzuk a vizet, és forraljuk fel a burgonyát. készségét.
- Időközben szárítsa meg a húst papírtörölközővel és fűszerezze só és bors ízlés szerint. Öntsön egy kis olajat a közepes edénybe. és törölje le papírtörlővel. Adj hozzá marhahúst és süssük tovább közepes lángon kb. 3 percig, amíg megbarnul. Flip over a másik oldalon, és további 2 percig tovább süssük, amíg barna színű. Kapcsolja ki a hőt, majd állítsa be a húst egy tányér.
- Szórjon rá lisztet a munkafelületre, és kissé gördítse a tésztát, majd vágja 4 darabra. Helyezzen minden egyes tésztára némi vízitorma, morzsolja össze a kék sajtot és tegye rá a marhahús közepére. Tekerje le a tésztát a marhahúsos öntettel és csinálj kis lyukakat minden konvolúció tetején. Fedjük le a sütőlapot pergamentel, tegyük a fordulatokat a sütőlapra és kenje meg a tojást. Süssük, amíg aranysárga, kb. 12 percig. Távolítsa el a sütőlemezt a sütőből, és hagyja, hogy a marhahús bekerüljön a tésztába pihenni.
- Amíg a Wellington marhahús főz, öntsön bele 2,5 cm vizet egy serpenyőben, és forraljuk fel. Só forrásban lévő víz és adjunk hozzá brokkolit. Főzzük 3-4 percig, majd ürítsük le.
- A melegítse elő a sütőt vagy a grillt Helyezze a paradicsomot egy sütőlapra, és meghintje sóval és bors ízlés szerint. Egy kis tálban keverjük össze a másfél kekszet petrezselyem. Megszórjuk a keveréket paradicsommal és szitáljuk olívaolajjal. Amikor a serpenyő felmelegszik, helyezze a paradicsomot a középpontba, és igyon addig, amíg mindaddig, amíg a kekszet megbarnul, körülbelül 3-4 percig.
- Leengedje le a burgonyát és tegye egy serpenyőbe vaj, kapor és a megmaradt petrezselyem. Ízesítsük sóval és bors, ízlés szerint és keverjük össze.
- Tálaljuk sült paradicsommal adagolt Wellington marhahúst, több burgonya és két darab brokkoli.
