Egy recept egy csodálatos házi marcipánhoz, bármilyen számára alkalmas gól, gyorsan főz és elasztikus textúrájú. levegő a műanyag tömeget megverjük tojás hozzáadásával fehérje. Ez egyike azoknak a marcipán recepteknek, amelyekre eszünkbe jut. a legegyszerűbb recept, amire csak egy keverővel kell verni mandulapasztát, és cukor hozzáadásával masztikus textúrát ad neki por. Az amaretto ízének fokozása érdekében adjuk hozzá az extraktumot Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 24) Kalória 150, összesen 5 g zsírok, telített zsírok, 3 g proteinek, szénhidrátok 24 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g
A recept szerzője Elizabeth Labau, kulináris író, cukrász, séf, élelmiszer-fotós a Salt Lake City-ből, Utah, USA
Time: 15 мин. nehézség: könnyű adagolás: 24 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr mandula paszta, alátétekre vágva
- 3 evőkanál. porcukor, szitálás
- 2 mókus nagy tojásokból, kissé verte
- Ételfestés (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: mandulapaszta, porcukor
Receptek elkészítése:
- Helyezze a mandulapasztát egy helyhez kötött tálba mixer. Adjunk hozzá a porcukrot a tálhoz, és keverjük alacsony hőmérsékleten sebességgel habverővel mindaddig, amíg a mandula össze nem morzsolódik, és meg nem törik sekély lesz, mint a homok. A keverő kikapcsolása nélkül, lassan adjunk hozzá fehérjét és keverjük alacsony sebességgel tömegig összegyűlnek egy labdában. Lehet, hogy nem kell hozzáadnia az összes fehérjét.
- Amikor a marcipán tömege összegyűlt egy golyóban, vegye le a keverőből. Szórja meg a munkafelületet porcukorral és gyúrja meg a tömeget, amíg teljesen simavá nem válik, kellemes rugalmassággal textúra.
- A marcipán azonnal felhasználható, vagy később is el lehet helyezni alkalmazást. Ehhez szorosan tekerje be a ragasztófóliába és tegyen be egy műanyag zacskóba, amelynek tetején kapocs. Marcipán képes tartsa 3 hónapig hűtőszekrényben és legfeljebb 6 hónapig a fagyasztóban. előtt Használja, hagyja szobahőmérsékletre melegedni, majd Bármilyen árnyalatot adhat a marcipánnak. Vagy divatos alak, és kenyérrel kenje be az élelmiszer színezését mandula paszta.
