A világos desszert három többszínű rétegből áll, amelyek egy zászlóra emlékeztetnek Olaszországban. Egy ilyen finom mandulatorta hihetetlenül szép ezért megfelelőnek tűnik az ünnepi asztalon. csak készülj fel arra, hogy bebizonyítsa a vendégeknek, hogy süteményt sütött, nem megvettem. A tökéletes négyzet alakú forma eléréséhez megteheti vágás előtt minden oldalról jelezze a pergamenre alkothatja. Használjon hosszú fogazott kést. Törölje le is penget kissé nedves papírtörlővel minden vágás után, hogy a sütemény tiszta legyen.
A recept írója – Valerie Bertinelli – amerikai színésznő
Time: 1 час. 20 min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 84 csempe. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 230 gr. mandula tésztát
- 220 gr lágyított vaj
- 1 evőkanál. cukor
- 4 nagy tojás, fehérje a sárgájától külön
- 2 evőkanál. prémium liszt
- 20 csepp piros színezék
- 12 csepp zöld élelmiszer-színezék
- 1/4 Art. mag nélküli málna lekvár
- 1/4 Art. baracklekvár
- 170 gr darab sötét csokoládé
- Különleges felszerelés: 3 sütőlap 23 x 33 ugyanolyan méretű, de 5 cm magas oldalakkal rendelkező vagy hasonló sütőlapok.
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, málna lekvár, sárgabarack lekvár, sötét csokoládé, csokoládé chips (szemcsék), mandulapaszta, tojás, kölykök
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 177 ° C-ra. Fedjük le a sütőlapokat kulinárisan permetezni. Fedje le mindegyiket pergamenpapírral. ismét alkalmazzon tapadásgátló spray-t.
- Helyezze a mandula tésztát az álló keverő edényébe. Csiszolja a tömeget villával apró darabokra. felszerel spatula, adjunk hozzá vajat és cukrot a tálba. üt keverék nagy sebességgel könnyű és buja állagig (kb Csökkentse a sebességet közepes szintre, vegyen be tojássárgáját és verte, amíg más alapanyagokkal nem kombinálják. Kapcsolja ki Keverje össze és fakanállal alaposan keverje hozzá a lisztet. Vigyük át a keveréket közepes tál.
- Alaposan tisztítsa meg a keverőedényt és telepítse a habverőt. Vegyük a tojásfehérjét nagy sebességgel, amíg nem alakul ki állandó csúcsok. Óvatosan keverjük össze a kapott masszát a tészta egészen teljes egyesülés.
- Transzfer 1,5 evőkanál. tésztát közepes tálban, még 1,5 evőkanál. -tól vigye a fennmaradó tömeget egy ugyanolyan kapacitású tartályba. hozzáad vörös ételfesték az egyik tálat és keverje addig, amíg a tészta nem szennyeződik teljesen. Írja be a zöld mezőt a második tartályba ételfesték, és tedd ugyanezt.
- Kaparja három darab tésztát a tálakból külön-külön elkészítve sütőlapok. Spatula segítségével ossza meg a tömeget a szélekre. Süssen az idő közepén, fordítva és cserélve a sütőlapokat főzzük, amíg a szélei arannyá nem válnak (12–14 perc). ad Hűtsük le a süteményeket anélkül, hogy kb. 5 percig eltávolítanánk őket, majd hajtsa át a grilleket, hogy teljesen lehűljön.
- A sütemények készítéséhez tegye a zöld réteget egy nagyra vágódeszka vagy azonos méretű fordított sütőlap, borított viaszpapírral. Egyenletesen kenje el a tetejét málna lekvár.
- Fedjük le egy sárga réteggel, és terítsük el sárgabarack lekvárral. ha találkozzon nagy darab gyümölcsökkel, vegye ki és aprítsa be őket még többért könnyű terjesztés. Helyezze a piros tortát a tetejére. fedő ragasztófóliát, amelyre nehéz vágódeszkát fektetni, hogy rögzítse a rétegeket. Hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Helyezze a csokoládédarabokat megfelelő mikrohullámú sütőbe süssük a tálba, és kis energiájú olvadással megolvasztjuk kb perc. Ossza el a csokoládét a lehűtött munkadarabon, és adja meg kissé szárítsa meg. Vágja egy fogazott késsel a sütemények széleit úgy, hogy azok megmaradjanak kiderült, hogy sima. Vágja át a munkadarabot tizenkét csíkra 2,5 cm széles, majd mentén 3 cm hátulról egy hétig zárt tartályban kell tárolni.