Habcsókral készült almás pite – a szokásos almának méltó pótlása pitét. Ugyanakkor textúrája elképesztő: morzsás süteményes tészta, finom almás töltelék könnyű vanília aromája, ropogós mandula és levegős habcsók. Menteni ideje, vegye a kész tésztát a pite számára, és süsse be külön süteményeket, majd tegyen karamellizált almát a süteményekre, meghintjük pirított mandulával, és fedjük be egy habcsókkal. Süssük a tortát úgy, hogy a habcsók megfagyjon, és tálaljuk egy csészével чая. 
Time: 1 hour. 45 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 homoktortalap
- 1/4 Art. apróra vágott mandula
- 6 Mackintosh vagy Breburn alma, hámozva és aprítva
- 11 evőkanál. l. cukor, adagolt
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 2 teáskanál vanília kivonat
- Fehérje 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- Csipet sót
Receptek hasonló összetevőkkel: keksz tészta, alma, mandula, citromlé, vanília kivonat, tojás, habcsók
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Helyezze a tésztát a sütemény serpenyőbe 22 cm átmérőjű, és nyomja meg az éleket. Az alját véletlenszerűen generáljuk villával és hűtőszekrényben 15 percig.
- Fedjük le a tésztát fóliával, és megszórjuk egy tölteléket vagy száraz babot. Helyezze a sütőlapra és süsse mindaddig, amíg meg nem megszilárdul (kb. 7) perc. Távolítsa el a fóliát és a súlyt, és süsse tovább, amíg aranyban nem lesz színek, további 6 perc. Ezután állítsa be a formát, hogy lehűljön bárokban.
- Közben tedd a mandulát egy sütőlapra és süssük addig, amíg arany színű, kb. 8 perc. A serpenyőben keverjük össze az almát, 5 Art. l. cukor, vaj, citromlé és vanília. fedő fedjük le és pároljuk, amíg az alma nem lesz puha, kb. 12 percig, majd vegye le a fedelet és főzzük főzve, dagasztva és keverve addig, amíg a keverék mártássá nem válik, és el nem kezdődik karamellizálódik, újabb körülbelül 12 percig. Hűtsük le 15 órán át perc. Helyezze az almát a süteményre, és meghintjük pirítással mandulát.
- Vegyük a tojásfehérjét sóval közepes sebességgel, amíg habképződés, körülbelül 2 perc. Fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó 6-at Art. l. verte a cukrot, amíg stabil csúcsok marad, még 2-3 percig.
- Helyezze a habcsót csillag alakú tésztatasakba 1 cm széles, és nyomja meg a habcsót a sütemény kerülete körül, majd nyomja középen rács formájában. Süssük, amíg aranybarna nem lesz 15-20 perc. Hűtsük le teljesen a tortát.
