A Terrin francia desszert receptje. A következőkből áll: fehér tej és a görögdinnye és a málna péprétegének vörös rétege, burgonyapürével összezúva zselatin hozzáadásával. Terrine apróra vágva szeletelt és áfonyamártással meghintve, táplálékértéke egy adagok: (összesen 
Kalória 219, összes zsír 6 g, telített zsír g, fehérjék 4 g, szénhidrátok 40 g, rost g, koleszterin mg, nátrium мг., сахар г. 
The photoételek: Kon Pulos Idő: 2 óra. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 8 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
A fehér réteg esetében:
- 2 teáskanál ízesítő zselatin
- 1 evőkanál. hideg tej
- 1/3 Art. és 1 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. tejföllel
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Csipet sót
A piros réteg esetében:
- 4 evőkanál. apróra vágott héj görögdinnye mag nélkül
- 2 evőkanál. málna
- 1/4 Art. cukor
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- Csipet sót
- 4 teáskanál ízesítő zselatin
Áfonyamártással:
- 2 evőkanál. áfonya és egy kicsit még, hogy megszórjuk (kb ml).
- 1/4 Art. cukor
- Csipet sót
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
Receptek hasonló összetevőkkel: málna, görögdinnye, áfonya, tejföl, tej, citromlé, vanília kivonat, zselatin
Receptek elkészítése:
- Téglalap alakú, 22 x 12 cm méretű, fedje le az ételt fólia, minden oldalról 5 cm-es hézagot hagyva.
- Készítsen elő egy fehér réteget: közepes tálban 1/2 evőkanál. tej keverje össze a zselatinnal. Hagyja rajta 2 percig. A fennmaradó 1/2 evőkanál. melegítsük a tejet egy kis serpenyőben közepes lángon, amíg gőz képződik. Öntsük a zselatin keveréket és keverjük össze. homogén állapotba. Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg nem lesz feloldódik. Adjunk hozzá tejfölt, vaníliát és sót, és keverjük össze. Öntsük a kapott keveréket az előkészített alakra, enyhén csapjuk le alakja az asztal felületén annak megfelelő szintbe állításához. Vedd el hűtőszekrényben 45 percig – 1 órán át, amíg teljesen megszilárdul.
- Készítse elő a piros réteget: egy turmixgépben keverje össze a görögdinnye, málna, cukor, citromlé és só. Csiszolja, amíg sima állam. Szűrjük le egy tálba egy finom szitán keresztül, a répát dörzsölve egy kanál segítségével. 1 evőkanál. vigyük át a kapott burgonyapürét egy másik tálba és keverjük össze a zselatinnal, hagyjuk 2 percig. 1 evőkanál. burgonyapürével Előmelegítse közepes serpenyőben közepes lángon, amíg gőz képződik. Öntsük a tetejére a zselatin keveréket, és keverjük simavá. állam. Adjuk hozzá a maradék burgonyapürét, majd lehűtsük.
- Tegye kanállal a lehűtött pürét egy fehér rétegre. nem szorosan fedje le a forma szélén maradt ragasztófóliával. Tisztítsa be hűtőszekrényben 3 órán át, amíg teljesen megszilárdul.
- Készítse el a mártást: egy serpenyőben keverje össze a fekete áfonya, a cukor, só és 1/4 evőkanál. vizet és melegítsük közepes lángon. szakács, Körülbelül 5 percig keverjük, amíg a bogyók el nem robbannak. Váltás a turmixgéppel keverjük össze, és adjunk hozzá citromlevet, őröljük meg, amíg püré nem lesz. Hűtsük le teljesen.
- Távolítsa el a filmet a terrinről, és fordítsa rá egy tányérra. szelet szelet és tálaljuk áfonyamártással és friss áfonyaval.
