A sütés varázsa az, hogy egy tésztát meggyúr, öntsön alakjába, és sütés után nagyszerű süteményt kapsz háromszor tiszta rétegekben: keksz, bogyó és tejszín. Ilyen késleltetés sütés tészta speciális technológia miatt dagasztás tészta. Először verte a tojássárgáját cukorral és vaj, ez egy krémréteg lesz. Ezután keverje hozzá a lisztet és friss bogyós gyümölcsök, amelyek elkülönülnek a bogyórétegből. És a végén keverjük össze a felvert mókusat borkővel, amely beleszűnt végül a pite tetejére emelkedik, és levegős formát alkot бисквитный слой. 
Time: 3 час. 20 perc Nehézség: könnyű adagolás: 9 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj
- Három nagy tojást szobahőmérsékleten szüntesse meg a sárgáját fehérjék
- 3/4 Art. granulált cukor
- 2/3 Art. liszt
- 1/8 teáskanál finom só
- 1,5 evőkanál. tej
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál. szamóca, 0,5 cm vastag szeletelve.
- 1 evőkanál. málna felére vágva
- 0,5 teáskanál tejszín, fogkő
- Porcukor
- Tejszínhab tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, tojás, cukor, prémium liszt, tej, vanília kivonat, eper, málna, borkő, porcukor, krém
Receptek elkészítése:
- Helyezze a rácsot a sütő középső szintjére és melegítse elő sütő 160 ° C-ra Soros négyzet alakú fém forma sütési méret 20 cm, egy darab pergamenpapír, mérete 30 x 20 cm, úgy, hogy vége két oldalról lógjon.
- Olvassa el egy kis mikrohullámú tálban a vajat mikrohullámú sütő 1 percig. Kenje meg a pergamenpapírt megolvasztott vajjal, majd fordítsa meg, nyomja meg az űrlaphoz. zsír vajja a papír másik oldalát és az öntőforma falát.
- Erőteljesen verjék meg a tojássárgáját és a cukrot egy nagy tálban, amíg sápadt, krémes és sűrű masszát kapunk 1-2 perc alatt. Töltse ki a maradék megolvasztott vajat és habverővel forraljuk keverni. Adjunk hozzá sót és az összes lisztet, 2 evőkanál kivételével. l. és gyúrjuk a tésztát.
- Öntsük a tejet egy mikrohullámú tálba vagy mérőpohárba, és melegítsük be 1 percig mikrohullámú sütővel melegszik. Lassan öntsön tejet és vaníliát a tésztába, folyamatosan habverve mindaddig, amíg teljes keverés (a tészta folyékony lesz). Keverjük össze a bogyókat a halasztott 2 evőkanál. l. lisztet és óvatosan keverje hozzá a tésztát.
- Vegyük a tojásokat egy tiszta tálba keverővel közepes sebességgel. körülbelül 2 percig, amíg az erős csúcsok kialakulnak. Helyezzük a felvert fehérjéket a tésztába, habverővel kissé törve őket. C habverővel óvatosan keverje meg a tésztát többször fedje le a fehérjéket folyadékkal, miközben megőrizze a lehető legtöbb térfogatot (a tészta nem lesz egyenletes). Öntsük a tésztát az előkészített formába és finoman simítsa fel a tetejét gumi spatula segítségével.
- Süssük, amíg a pite teteje megbarnul és be nem sütjük felemelkedik, körülbelül 1 óra. A tortának meg kell fagyni, de kissé remegés a közepén. Hűtsük le teljesen a tortát, kb órával.
- A tálalás előtt szórjuk meg porcukorral a pite tetejére. Vegyen egy kicsi tésztát vagy egy vékony kés között pite és a penész falai. Húzza meg a pergamen függőleges végeit papírt, hogy felvegye a süteményt, és tolja el a penészből vágódeszka. Vágjuk a tortát 9 négyzetre és tálaljuk tejszínhab.
