A “PASTELITO de GUAYABA” kubai guajava pite – részletes prijať prípravu. 
The photoételek: Felipe Waltz Idő: 1 óra. 20 perc Nehézségi szint: közepes adagok: 8 A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 doboz (450 gr.) Felét guajava szirupban
- 110 ml. víz és még néhány további, ha szükséges
- 340 gr édesítetlen vaj vagy szalonna
- 1/2 teáskanál só
- 450 gr prémium búzaliszt
- 1-et enyhén felvertük 30 ml-rel. víz tojás
- 30 ml cukor – szirup (azonos mennyiségű víz és cukor) melegítsük, amíg a cukor feloldódik)
Receptek hasonló összetevőkkel: guajava (nektár), magasabb liszt fajták, zsír, leveles tészta, szirup, tojás
Receptek elkészítése:
- Helyezze a guajaát és a felét egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba szirup egy kannából. Beat, amíg sima. Helyezze a burgonyapürét közepes méretű edényt, és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem készül nagyon sűrű állagig tartják tiszteletben. Ezután hagyja lehűlni a guajava vigyük át egy tésztazsákba.
- Egy közepes méretű tálban keverjünk össze 110 ml-t. víz, 55 gr. vaj és só. Beat, amíg sima. majd adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Add hozzá apránként vizet addig, amíg közepesen sűrű állagú tészta képződik. A tésztából formáljon labdát és hagyja állni 15 percig. Dobja ki négyzet alakú tészta kb. 1 cm vastag.
- Helyezze a fennmaradó vajat a négyzet közepére és terítse el kézzel a tésztára. Hajlítsa meg a tésztát négyszer sarkok, egyenként, a sarkokat egymásra helyezve, hogy eljussanak “lezárt” boríték olajjal. Szórja meg a lisztet a tetejére és gördítsen be egy kb. 0,6 cm vastag téglalapba tekerje a téglalap 1/3-át a középpontba, majd a fennmaradó 1/3-ot része ezeknek a kettőknek. Hagyja a tésztát 15 percig állni. Ismételje meg ezeket újra ugyanazzal a művelettel kihúzva a tésztát és háromszor kétszer összehajtva, hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni. a tekercsek között.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Utoljára gördítsük ki a tésztát téglalapot és hajlítsa meg mindkét oldalán 1/4-ig a közepére, majd hajtsa még egyszer közepén úgy, hogy 4 hajtogatás jelenjen meg a kanyarban. A kapott téglalapot 0,3 cm vastagra gördítse le késsel vágja a tésztát 10 cm széles és mindaddig hosszú szalagokra egy sütőlapot. Helyezze a csíkokat egy pergamentel borított sütőlapra papírt, és csavarja be a tölteléket a középső csíkok mentén kb. 2 cm átmérőjű. Megszórjuk a csíkok széleit vízzel és fedjük le egy további 10 cm széles tésztacsík, azonos méretű mint a alsó. A kezek nagyon óvatosan nyomják körbe az éleket. zsír tojás felületét és süssük 35 percig. Távolítsa el a sütőből és Kenje meg a tetején cukorszirupmal. Süssük még 5-7 percig. Szállj ki a sütőből, és 16 darabra vágja.
