Macaron elegáns francia péksüteménye határozottan meghódította a ragyogó és finom desszertek szerelmeseinek szíve. De ennek az élvezetnek megvan van egy angol testvér – Macaroon (Macaroon), egyáltalán nem rajta hasonlók. És bár mindkét desszert macaroonsból származik, az íz, textúrájuk és megjelenése nagyon eltérőek. Macaroons főzni kókuszdió pehelyből tojásfehérje és cukor hozzáadásával. ezt a torta kívülről ropogós és benne nedves édes és szépen rágó. Amerikában ez az egyik legnépszerűbb. gluténmentes desszertek Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 10 perc Nehézségi szint: Egyszerű mennyiség: 24 kókuszdió sütemények A receptek térfogatú tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
mandulás csók
- 3 nagy tojásfehérje
- 400 gr. édes kókuszdió pehely
- 1/3 Art. cukor
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Sekély só
- 170 gr sötét csokoládé, durván aprítva
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
Ananász öntettel
- 2 evőkanál. darab friss ananász (kb. 350 g)
- 1/4 Art. cukor
- 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé (1 citromból)
Receptek hasonló összetevőkkel: Ananász, Kókuszdió, citromlé, keserű csokoládé, tojás, keményítő
Receptek elkészítése:
- Ananász töltelék: Ananász élelmiszer-feldolgozóban burgonyapürében öntsük egy közepes méretű serpenyőbe cukorral és 1/4 evőkanállal. a víz. Tegyük mérsékelt vagy alacsony hőmérsékleten, és forraljuk alacsony hőmérsékleten. A tömeg keveréséhez használjon szilikon spatulát, főzzen 18-20 perc amíg a keverék megvastagodik és nagyon egyenletes lesz vastag lekvár. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a citromlevet. Hagyja be serpenyőben teljesen lehűlni. A töltés előre elkészíthető és tartsa a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Teljesítmény: 1/2 evőkanál.
- Helyezze a rostélyt a sütő közepére, előmelegítse a sütőt 175 ° C-ig Fedjük le az edényt pergamentel és finoman megszórjuk kulináris spray.
- Macaroons: habverővel tojásfehérjét egy nagy tálba a habképződés előtt. Keverjen hozzá egy másik nagy tálba a kezét kókuszdió pehely cukorral, kukoricakeményítővel, vanília kivonat és 1/4 teáskanál sót. Öntsük a kapott keveréket a tojásokra mókusok és mindent kézzel kombinálnak; a tömegnek jól kell tapadnia, amikor tömörítés.
- Osszuk a kapott keveréket 24 adagra (mindegyik kb Art. l. csúsztatással), és mindegyikből gördítsen be egy sima labdát (a golyók tekercselésének megkönnyítése érdekében nedvesítse meg a kezét vízzel). Vegye a labdát a tenyerében, és tegyen bele egy kis ujját elmélyül a központban. Ha a folyamat során a sütemény széle kissé meg van repedt, – nyomja vissza őket.
- Helyezze az előkészített sütőlapot kb. 2,5 cm távolságra egymástól függetlenül. Süssük 20-24 percig. a kézhezvétel előtt aranybarna, szükség esetén forgassa el sütőtálca az egyenletes sütéshez. Hagyja a sütőlapokat addig, amíg teljes hűtés.
- Helyezze a sütőtartót egy sütőlapra. Egy kis csészében keverje össze a csokoládét a vajjal és a mikrohullámú sütőben 30 másodperc; Keverjük. Ismételje meg csokoládéig megolvad és sima lesz. Mártsa be az egyes tortákat csokoládéba kb. felére elmerülve a mázba. Macaroons készítéséhez könnyebb kiszedni a csokoládét – használjon villát.
- Tegyen egy speciális rácsot, és hagyja a szobában kb. 20 percig melegítjük, amíg a csokoládé megszilárdul és nehéz lesz.
- Töltsön meg minden tortát kb. 1 teáskanállal. ananász öntetek. Legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben, szorosan lezárva tárolandó tartályba.
