Klasszikus tök pite – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. 45 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
töltelék
- 1 homoktortalap, a recept tartalmazza, és még 1 alap a dekorációhoz (opcionális)
- Lisztpor
- 450 gr tök püré
- 1. és 1/4. zsír tejszín
- 2/3 Art. cukor
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- Kristálycukor
Homok alap a pite
- 2,5 evőkanál. prémium liszt
- 4 evőkanál. l. margarin
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál almaecet
- 1/2 teáskanál só
- 170 gr hideg sózott vaj, darabolva apró darabokra
Receptek hasonló összetevőkkel: tök püré, magasabb liszt fajták, tojás, krém, sült tészta, vanília kivonat, bor ecet, szerecsendió, fahéj
Receptek elkészítése:
- Görgesse ki a tésztát egy enyhén lisztezett felületre Helyezze a tésztát kerek, fenék átmérőjű, átmérőjű, kb 23-25 cm-es, fektessen körbe, és tekerje be a tészta kiálló széleit. A tésztát villával átszúrja az egész felületre. Hűvös alap nem kevesebb, mint 1 óra vagy egy éjszaka.
- Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra. Fedje le a tésztát fóliával és nyomja meg babot. Helyezze a tésztát a sütőbe, és süsse addig, amíg a szélei nem lesznek arannyá válik, 20-25 perc. Távolítsa el a fóliát és a babot, és süsse tovább még 10-15 percig. Helyezze a tesztlapot hűtőtartó hűtésig. Bevert 1 tojást és zsírt tészta kefével; megszórjuk kristálycukorral.
- Készítse elő a tölteléket: enyhén keverje össze a tökpürét, krém, cukor, 2 tojás, fahéj, szerecsendió, vanília és só. Töltse meg a tortát a töltelékkel, díszítse a tésztát a tetejére (ha igen), és tedd a sütőbe. Süssük a tortát, amíg nem lesz tömörítve a széleken, 50 percig. Legfeljebb 1 óra Készítheti ezt a sütőtökpitet gyömbér és szegfűszeg. Homok alap a pite számára: a konyhában a pulzus üzemmódból keverje össze a lisztet, a margarint, a cukorot és az ecetet almabor és só, amíg sima. Adjunk hozzá vajat, és keverjük addig, amíg nedves homok képződik. Öntsön bele 1/4 evőkanál. jeges víz és dobja meg időközönként, amíg a tészta össze nem válik. Ha volt víz nem elég, adjunk hozzá még 4 evőkanálot. l. jeges víz, egy per egyenletesen válassza el a tésztát, és tegye rá egy ragasztható film lapra, pörköli a tésztát körbe. Csomagolja szorosan és hűtse le hűtőszekrény legalább 1 órán keresztül vagy egész éjjel; vagy főzzen a jövőre és Legfeljebb 2 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.
