A kisebb változtatások jelentősen átalakíthatják az eredményt. szakácsok elkészített egy alapvető csokis süti receptet, és egyenként elkészítette egyidejű változás: hozzávalókat adtak hozzá, pótolták és megolvasztották, különböző hőmérsékleten sütjük és lehűtjük. Minden alkalommal kiderült új sütik, eltérően az előző textúrától, megjelenéstől és ízlés. Ezen útmutató segítségével megtalálhatja a tökéletes süti: nem kell valamit drasztikusan megváltoztatni. barátok: 
Idő: 1 óra. 35 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 30 db. az A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2.25. Cikk prémium búzaliszt
- 1 teáskanál szóda
- 1 teáskanál finom só
- 170 gr vaj szobahőmérsékleten
- 3/4 Art. barna cukor
- 2/3 Art. granulált cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 350 gr sötét csokoládé szemcsék
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, vaj krémes, barna cukor, cukor, tojás, vanília kivonat, csokoládé chips (granulátum), sötét csokoládé
Receptek elkészítése:
- Helyezze a grilleket a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsük 190 ° C-ra. Fedjük le két pergamen sütőlapot papírt.
- Egy nagy tálban egyesítse a lisztet, a szódat és a sót. Egy másik nagyban habverővel egy tálban keverővel mérsékelten nagy sebességgel vaj kétféle cukorral kb. 4 percig. fény és buja összhang. Adjunk hozzá egy-egy tojást a keverékhez vajjal, habverve minden alkalommal vezetni a vanília. Csökkentse a sebességet közepes értékre, adjon hozzá lisztmasszát és habverővel keverjük össze. Keverje hozzá a csokoládét pellet.
- Helyezzen minden sütőlapra 12 evőkanál tésztát csúsztassa egymástól körülbelül 5 cm távolságra. Kissé nedves a kezek gömbölyítik az egyes diákat. Süssük 12-15 percig, amíg a sütik nem barnulnak, középen lágyak maradnak; közepén Főzzük a serpenyőt a másik oldalával. Néhány perc Hűtsük le a sütiket a sütőlapokra, majd helyezzük át a tartóba és hagyjuk hagyni teljesen lehűlni.
- Amikor a sütőlapok lehűltek, tegyen kanállal egyikükre maradék tésztát és süssük. Tartsa a sütiket szorosan lezárva. tartály szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig.
A recept változatai:
Lágy sütik: kétféle cukor helyett vegyen be 1,5 evőkanál. barna cukor. Süsse 190 ° C-on, amíg lágy és aranysárga nem lesz színek, 12-15 perc Lágy, ropogós kéreggel: süssük sütik 8-10 percig 220 ° C-on, amíg arany ropogós nem lesz. Viszkózus sütik: vegyen be 1 evőkanál. világos barna cukor és 1/4 Art. kukoricaszirup; ne használjon granulált cukrot. Süssük 10-12 percig. 190 ° C-on, amíg a sütemények kívül vannak ropogós és aranyszínű, miközben viszkózus marad. Nagyon viszkózus sütik: a szokásos liszt helyett vegyen lisztet a süteményekhez. Süssük 12-15 percig. 190 ° C-on, amíg aranybarna, egészen a széleig a sütik nem karamellizáltak. Nagyon ropogós sütik: süssük 24-28 percig. 150 ° C-on, amíg a sütik simaak és ropogós.
