A fekete bab, mint minden más, táplálónak tekinthető. nyomelemekben és fehérjékben gazdag termék. Ha te betartani a megfelelő táplálkozást, rendszeresen szüksége van vegye fel az étrendbe köretek formájában, vagy cserélje ki a húsételeket. Főzzen fekete babot a recept szerint, és így finom lesz illatos, finom, krémes állagú tál, amely képes főételként szolgál, sajttal és gyógynövényekkel meghintve, és töltelék formájában használja, ahogy a mexikói és mások is teszik Latin-Amerika népei. A főtt fekete bab tökéletes burritók, enchiladak, tacosok készítéséhez és akár merítéshez is nachos kukorica chipsre Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 322, összes zsír 8 g, telített zsír g, fehérje 17 g, szénhidrátok 47 g, rostok g, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. 
Time: 4 час. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr szárítsa meg a fekete babot, öblítse le és válogassa
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 jalapeno bors, felére vágva, hámozva
- 2 teáskanál föld Zira
- 2 teáskanál szárított oregánó
- Keso sajtfreskó és friss koriander tálaláshoz (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: fekete pretobab, kömény, oregano
Receptek elkészítése:
- Áztassa a babot egy éjszakán át egy fazék vízben. Aztán víz lecsepegtetjük.
- Egy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olívaolajat. hozzáad hagymát, fokhagymát, jalapenót és köménymagokat, és keverés közben süssük kb perc. Adjon hozzá oregánót és babot, majd adjon hozzá elég vizet, bab elfedése (kb. 9 evőkanál.) Növelje a hőt közepes mértékűre Erős és forraljuk fel, majd mérsékelten csökkentsük a hőt gyenge, részben fedje le az edényt, és főzze rendszeresen keverjük, amíg a bab lágy nem lesz, kb. 3 óra.
- Adjunk hozzá 2 teáskanálot. sót és főzzük fedél nélkül, alkalmanként keverve, amíg a folyadék nagy része felszívódik, körülbelül 45 perc. Só ízlés szerint. Hagyja állni 15 perccel korábban etetés; Ha szükséges, adj hozzá keso freskót és korianderét.
