Kereszt zsemle – népszerű katolikus húsvéti sütés Nemzetközösségi országok. Hagyományosan sütik őket Nagypénteken a vaj tészta illatos hozzáadásával fűszerek és szárított gyümölcsök, és a zsemle tetejére tegyen képet kereszt, Krisztus keresztre feszítésének jelképe. De néhány országban ezek A zsemlét annyira szeretik, hogy egész évben sütnek, csak változtatva egy kereszt képe másokon, például egy mosolygó arcon. Zsemle ez a recept egyszerűen csodálatos, puha, nedves és illatos. Süssük mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel, és fedjük le cukorral jegesedéssel. Tálaljon meleg kereszteket a teához, és ezt nem veszi észre как они разлетятся. 
Time: 2óra. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 1 2 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
A tésztát
- 3/4 Art. 36 ° C-ra melegített teljes tej
- 4 teáskanál gyorsan száraz élesztő
- 1/3 Art. cukor
- 3 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 0,5 evőkanál. növényi olaj
- 3 és 3/4 Art. liszt
- 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- 3/4 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/3 Art. sötét mazsola
- 1/4 Art. kockára cukrozott gyümölcs
Forró máz
- 0,5 evőkanál. cukor
- 3 evőkanál. l. víz
- 1 teáskanál vanília kivonat
zománc
- 3/4 Art. porcukor
- 1 evőkanál. l. tej + szükség szerint
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, cukor, tojás, magasabb liszt fajták, citromhéj, fahéj, szegfűbors, szerecsendió, szegfűszeg, mazsola, kandírozott gyümölcs, vanília kivonat, porcukor
Receptek elkészítése:
- Tészta: Adjon hozzá minden hozzávalót, kivéve a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt keverő tál, kampós rögzítéssel vagy egy nagy tálban. Gyúrjuk meg a tésztát alacsony sebességgel, amíg egy darabig konvergál, majd növelje keverő sebessége és kb. 5 percig gyúrjuk, amíg a tészta meg nem válik sima és rugalmas (a tészta puha és tapad a tál aljára). Ha kézzel dagaszt, keverje össze az összetevőket fakanállal amíg a tészta össze nem válik, majd fektesse rá a munkafelületet enyhén lisztel meghintjük, és sima simázzuk tömeget. A dagasztás végén adjunk hozzá mazsolát és kandírozott gyümölcsöket, és keverjük össze. Helyezze a tésztát egy zsíros tálba, fedje le ragasztófóliával és hagyja 75–90 percig felmelegedni, amíg be nem párosul kötet.
- Helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre és ossza meg 12 egyenlő részre. Tekercselje az egyes darabokat tenyérrel van egy labda az asztalon. Helyezze a zsemle zsírt formába 22×32 cm., Hagyva helyet közöttük. Fedjük le az élelmiszer-formát csomagolja és hagyja, hogy a zsemle emelkedjen további 45 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra. Távolítsa el a fóliát a tekercsekből és süsse őket 25-30 percig, amíg mélybarna nem lesz. Amíg ők még forró, készítse elő a jegesedést.
- Forró máz: Hozzon hozzá cukrot, vizet és vanília, keverés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. zsír a kapott szirup még forró zsemle, mindent felhasználva. Hűtsük le teljesen a zsemlét.
- Fagy: keverje össze a porcukor és a tej egészen addig, amíg konzisztencia, amely alkalmas az édességből történő extrudálásra táska (ha szükséges, adjon hozzá még néhány csepp tejet). Helyezze a jegesedést egy keskeny hegyű édességzsákba és minden egyes zsemle felületén keresztezzen. Hagyjuk egy órán át hogy megfagyjon a jegesedés és tálaljuk. A zsemle tárolható szorosan csomagolva egész nap.
