Könnyű, vajas és lágy, keksz sütik képezik az ünnepi alapot sütés, csak néhány alapanyagból áll: vaj, liszt, cukor és vanília kivonat. porszerű Ina Garten receptje éjjel-nappal az olvasztott csokoládé máznak köszönhetően. Szolgálja ezt a szépséget egy csésze kávét vagy egy magas pohár hideg tejet – itt van простой десерт или вкусный полдник. 
Time: 2 час. 30 min. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 36 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 g sózott vaj szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. cukor, plusz még néhány, a permetezéshez
- 1 teáskanál természetes vanília kivonat
- 3,5 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1/4 teáskanál só
- 170-200 g zúzott félédes csokoládé minőség
Receptek hasonló összetevőkkel: vaníliakivonat, magasabb liszt fajták, félédes csokoládé
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Az elektromos keverőkészülék tálában, egy fúvókaval az omlósütéshez verte a tésztavajat és 1 evőkanálot. cukor. Adj hozzá vanília kivonat. Ezután szitáljuk a lisztet és a sót egy közepes méretű tálba injektálja őket a vaj-cukor keverékbe. Hajtsuk alacsony sebességgel mindaddig, amíg a tészta össze nem golyóssá válik. Tedd fel a munkát a liszttel megporlasztott felületet képezzen egy lapos korongot, 2,5 cm vastag, tekerje be a fóliába és 30 percig hűtőszekrényben tartsa; a tésztának meg kell keményednie, de rugalmasnak kell maradnia.
- Húzza ki a tésztát 1 cm vastag enyhén porított lisztre felületre vágva és 7,5 x 2,5 cm méretű téglalap alakú sablonba vágva. Helyezze a cookie-kat egy nem őrölt sütőlapra, és meghintjük cukorral. Süssük 20-25 percig, amíg a szélek enyhén megbarnulnak. Hűvös mikor szobahőmérséklet.
- Amikor a süti lehűlt, tegye egy sütőlapra pergamen papír. Helyezzen 85 g csokoládét egy üvegtálba és olvassa el a mikrohullámú sütőben maximális teljesítmény mellett 30 ° C-on mp. (Ne bízzon a mikrohullámú időzítőben; ellenőrizze az időt az órájára.) Keverje hozzá fakanállal. Folytassa a melegítést 30 másodpercig, amíg az összes csokoládé el nem olvad. hozzáad a fennmaradó csokoládét, és hagyja állni szobahőmérsékleten, gyakran keverjük, amíg a keverék homogénné nem válik. Ha 5 után min. benne még olvaszthatatlan csokoládédarabok lesznek, melegítse a csokoládét mikrohullámú sütőben 5 másodpercig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék homogénné nem válik. Erősen keverjük fel a csokoládé kissé lehűlt, ez még fényesebbé teszi.
- Öntsön vagy mártsa be az egyes süteményeket csokoládéba, hogy így legyen fedezte. Helyezze vissza a sütiket a pergamenre sütőlapot, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg csokoládé nem lesz kb. 20 perc alatt megkeményedik Kulináris tanácsok: Ha nincs penészed 7,5 x 2,5 cm, a cookie-kat téglalapokra vághatja a hullámos kerék tésztához vagy egyszerű vajkés.
