Finom házi karamell cukorka apróra vágva pekándió. Főzéshez hőmérőre van szüksége karamell- és viaszpapír csomagoláshoz. A recept nagyon egyszerű az édességek lágyak és ragacsosak – remek élvezet сладкоежек. 
Time: 1 час. 30 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 72-84 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 110 gr. vajat és még többet, hogy kenje a formát
- 1 evőkanál. barna cukor
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 1 evőkanál. sötét kukorica szirup
- 470 ml. zsír tejszín
- 2 evőkanál. apróra vágott pekándió
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Különleges felszerelés: karamell hőmérő
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, cukor barna, cukor, melasz, krém, pekándió, vanília kivonat, dió
Receptek elkészítése:
- Bőségesen meghintjük egy 23x30x5 cm méretű sütőtányért permetezni; fedje le pergamenpapírral és kenje meg a papírt vajat.
- Egy nagy pörkölt serpenyőben keverje össze a barna cukor, a granulált cukor, kukoricaszirup és 1 evőkanál. krémet. Melegítsük addig, amíg a keverék meg nem jelenik nem kezd forrni. Lassan öntsük a maradék 1 evőkanálot. krémet a keverékbe keverés közben forraljuk. Helyezze a karamell hőmérőt pörkölt serpenyőt, és főzzük közepes lángon, amíg a hőmérséklete nem lesz eléri a 118 ° C-ot. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá vajat, apróra vágott pekándió és vanília kivonat. Öntsük a karamell bele készített űrlap. Hűtse le a karamellát a hűtőszekrényben úgy, hogy megtörténjen kb. 1 órán át keményedt, de nem lett kemény.
- Vágjuk a karamelltömeget négyzetre, 2,5 cm oldalával. Vágja a viaszpapírt négyzetre, 10 cm oldalával, és tekerje le mindegyik édességet külön csomagolásban. Hűtőszekrényben tárolandó. előtt vegye ki az édességeket a hűtőszekrényből és hagyja egy ideig állni, hogy lágyabbak legyenek.
