Részletes recept csokoládékrémmel tartlets készítéséhez Джейми Оливера. 
Time: 50min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 8 kosár receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 150 gr. egy darab leveles tészta
- 1 tojássárgája
- 2 evőkanál. l. rendkívül finom cukor
- Egy csipet szegfűbors
- Egy csipet fahéj
- 1 héj narancs
Csokoládékrém esetén:
- 160 ml. zsír tejszín
- 2 evőkanál. l. rendkívül finom cukor nélkül
- Egy nagyon kis csipet sót
- 55 gr. lágyított vaj
- 225 gr. törött darab jó csokoládés édesség minőség
- 50 ml tej
- Kakaópor a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, tejszín, tojás, tészta puff, krém, csokoládé, szegfűbors, fahéj, narancs héj, kakaó
Receptek elkészítése:
- Szórjon rá lisztet a munkafelületre, és kissé gördítse a tésztát több, mint egy 21×28 cm méretű papírlap. Kenje meg a kapott téglalapot tojássárgáját és megszórjuk cukorral (szegfűbors és fahéj) nagyon vékony réteg). Görgessen a tésztát szorosan egy hosszú tekercsre naplók. Vágjuk késsel 2,5 cm-es szeletekre a tekercset darabokat, egy esős napon fagyassza be a többit tekerje oldalával lefelé és kissé simítsa meg. szór felszíni lisztet, és az egyes darabokat egy vékony körbe gördítjük (méret szerint egy csészealjról). Még nincs megfelelő otthonom sem öntőformákat, tehát csak a zsíros lisztet megszórok és szétszórom a 8 széleire üvegpoharak.
- Ezután egy pohár aljára tettem egy kör tésztát, és Ráncot formázom, a tésztát körülölelve. Készítsen szemüveget süsse fel a tésztát, és tegye előmelegített hőmérsékleten, amíg 200 ° C-os sütőben süssük, amíg a tészta ropogós és nem válik fel aranysárga körülbelül 15 percig. Vegye ki az edényt a sütőből, és amíg a tartlet még forró, vegyen egy konyhai törölközőt és ragassza meg a tartlet kissé emelt alját, hogy ismét megálljon lapos lett. Hagyja lehűlni, és óvatosan vegye le a tartályokat Töltsük meg a tartlets csokoládémasszával: A serpenyőbe öntsünk tejszínt, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót, és forraljuk fel forraljuk. Amikor a keverék felforrósodik, vegye le a serpenyőt a tűzről és adja hozzá vaj és csokoládé. Keverje össze addig, amíg teljesen nem fejeződik be megolvad Hagyja a keveréket kissé lehűlni, keverve hideg tejet, amíg sima és fényes nem lesz.
- A keverék néha úgy néz ki, mintha hámlana. ad hűtsük le a keveréket egy kicsit, és keverjünk hozzá még egy kicsit hideg tejet az egységességig. Helyezze az egész keveréket kész edényekbe. ráz hogy a keverék egyenletes legyen, és hagyja lehűlni körülbelül 1-2 óra szobahőmérsékleten. Meghintjük kakaóval. A legfontosabb hogy a tészta morzsás és ropogós legyen, és a töltelék sima, hasonló a vajhoz.
