Hogyan főzni garnélarák?
Nehéznek tűnik főzni a garnélarák, ami egyébként ízlésesnek kell lennie? Ez azonban egyszerűen kérdés sok, ha nem nehéz, akkor az árnyalatokat, amelyeket figyelembe kell venni mindegyik esetben, mert a túlfőzött garnéla mindent el fog veszíteni az ízlésed és a bájod.
A főzést és a leolvasztást megfelelően végezze
A legfontosabb dolog, mielőtt elkezdené főzés garnélarák – mérsékelt kulináris szenvedély és show visszatartás és óvatosság. Ezt követően el kell döntenie, melyik garnélarákra van szükség az ételhez vagy a rendelkezésre álló termékekhez Elérhető: nyers vagy már főtt. Az elsők szürkés színűek, és a második rózsaszín.
A gyártók kb. 90% -a szállítja a boltok polcait gyárban főzött garnélarák. Ebben az esetben a módszer az előkészületek a termék jégmentesítésére és adására szolgálnak szükséges abszorpciós hőmérséklet.
Főzési lehetőségek
- Ha a garnélarák fagyasztva vannak, és a gyár már elkészítette elegendő, ha egy szűrőbe helyezi őket, és minőségileg elveszi forrásban lévő víz. Az utolsónak annyira szüksége van rákra a jég teljesen eltűnt. Ha a tartály kicsi, és ki kell olvasztani nagy számú garnélarák, akkor azokat kisméretre kell osztani Fél.
Miután a garnélarák kiolvadtak, be kell őket fektetni egy tálba, és öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy egy vízréteg fedje le a felső részét garnélarák. Várjon szó szerint 30 másodpercet (ha a garnélarák nagyon jó nagy, akkor 40 másodperc), és engedje le a vizet. Hámozott garnélarák tegyen egy tálra, öntsük citromlével és tálaljuk vagy félkész termékként használja a további főzéshez.
- Főzés a szószban. Vegyük a serpenyőt és öntsünk bele vizet 2-be a garnélarák mennyiségének szorzata. Feltettük a tüzet. Amint a víz forrni kezd (megjelennek az első buborékok), adjuk hozzá a levet, fél citromból, 1 babérlevélből, fekete borsból és egy párból összenyomva szegfű. A rajongók számára, hogy diverzifikálják a szokásos ízét, megteheted javasoljon egy darab gyömbér vagy a fokhagyma feje behelyezését.
A kiindulási pont forrásban lévő víz. Ha a garnélarák főzve vannak a gyártót, majd merítse forrásban lévő vízbe, zárja le a fedelet és általában kapcsolja ki a tüzet anélkül, hogy eltávolította volna az égőből. Pontosan 2 percig várunk, majd egy réselt kanál segítségével fektesse le a garnélarát egy tányérra.
Ha a garnéla nyers, főzéshez több időbe telik, tehát az összetevő csökkentése után forrásban lévő víz, csökkentse a tűz minimumát, és fedje le serpenyő fedél, menjünk ki egy pár. 5-7 percig óvatosan keverje meg a garnélarát, hogy ne szétesjenek vagy leomlott. A felszínre kerülő garnélarák réses kanállal vagy de a vizet egy szűrőn keresztül ürítjük.
