A családomban, és nekem is nagy, nagyon szeretik a halakat. Van ízletes hal főzésének sok titka. Itt van néhány Elmondom neked a titkokat.
Ötletek és finom hal titkai
- Megszabadulni a kellemetlen szagtól, halak 2-3 percig forralhatja egy uborka savanyúságban.
- Annak érdekében, hogy a hal mindig lédús, illatos és gyengéd legyen, főzzük a grillre vagy fóliába.
- Nem ajánlott halakat főzni magas hőmérsékleten. Amint forraljuk a levest, csökkentsük a hőt és lassan forraljuk tovább melegítse, különben a hal kemény lesz, és a húsleves zavaros lesz.
- Különösen ízletes lesz sült hal, ha főzés előtt áztassa a tejet mustárral, majd tekerje lisztbe. Sülje meg a halat magas hőn, és megőrzi a lézettségét. A kövér ne permetezzen, takarja le az edényt fedéllel szűrővel vagy rendesen tésztaszűrő.
- Ha rántott étvágygerjesztő sült halat szeretne kapni kéreg, merítse a darabokat tojásfehérjébe, majd tekerje be rántott vagy házi kenyér morzsa. Nagyon szeretem tekerje be a sajt morzsákat.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a hal ízléstelen legyen, azonnal tálaljuk után főzés. A felmelegedett halaknak nincs ilyen merész ízét.
- Ha a hal hirtelen megszárad, tálaljuk vele egy zöldségsalátával vagy mártással.
- A makréla és a hering csak szereti a citromot, és jól viselkedik citrusfélék. Ez nem mondható el a vörös halról, amely azonnal elveszíti gazdag színét és ízét.
- Hogy elkerülje a halak szakítását a főzés során, hajtson végre néhány darabot a bőrön.
Biztos vagyok benne, hogy a tippeim titkos felhasználásával, az Ön az ételek még ízletesebbek lesznek és aromatikusabbak lesznek! Bon étvágyat!
