Rendezzen hawaii nyári partit a vendégei számára, és úgy kezeli a hawaii hamburgereket Kaloua sertéshússal. Az hagyományos szigeti hús főzési módszer, amely az a sertéshús (általában egy lapát a csonttal) banánlevelekbe csomagolva és hosszú ideig földes kályhában fekszik. Nem kell lyukat ásnia az udvarán, ha ezt a receptet használja. Hasonló környezet a főzési hús létrehozható banánba csomagolva A leveleket és a fóliát egy öntöttvas üstbe helyezzük és behelyezzük gömb alakú rostély szénpel töltve. Kész hús lesz szó szerint szétbontódnak rostokra. Rázza meg, és a helyén Cole lassú káposzta saláta finomra készít бургеров. 
Time: 10 час. 45 perc nehézség: egyszerű adagolás: 10–12 Mért edényeket használnak a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sertéshús
- 1 sertés váll 4,5 kg súlyú csonttal.
- 1 csomag súlya 450 gr. fagyasztott banánlevél olvadás
- 2 darab 12 hawaii édes zsemle vagy burgonya tekercs a zsemlét vízszintesen felére vágva
- Speciális felszerelés: 8-10 literes öntöttvas üst. öntöttvas fedéllel; indítószén; gömbös faszén grill formák fedéllel; hawaii díszített fogpiszkálóval
Cole Lassú
- 450 gr aprított keverék káposzta saláta
- 1/4 Art. rizs ecet
- 2 fresno chili, hámozva és aprítva
- 2 közepes mangó, apróra aprítva (kb Art.)
- 2 közepes csokor zöld hagyma, csak fehér és halványzöld alkatrészek vágva
- 1 ananász, apróra vágva (kb. 2 evőkanál)
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, sertés váll, káposzta fehér, friss bors, mangó, ananász, hamburger zsemle
Receptek elkészítése:
- Sertés: meghintjük a sertés vállát sóval és feketével bors. Helyezze a sertéshúst a banánlevél közepére, és tekerje be. Forgassa el a húst negyed fordulattal, és tekerje le egy másik lappal. Ismételje meg a fennmaradó levelekkel. Tekerje kétszer fólia, amely teljesen lezárja a hús belsejét. Takarja le az alját öntöttvas üst, amelynek térfogata 8-10 liter. nedves papírtörlő. Helyezze a sertéshúst papírtörülközőre, és takarja le.
- Töltse fel a szénindítót tetejére a szénszénel, és gyújtsa meg. hogyan amint a szén hamuval borul, óvatosan tegye az indítót hőálló felületen. Távolítsa el a felső faszénrácsot grill (nincs rá szüksége). Helyezze az üstöt az alja közepére grill reszelők. Öntsön hideg szenet az üst körül és a tetejére megszórjuk faszénnel az indítóból.
- Pár fémfogóval helyezze a forró szenet úgy, hogy úgy, hogy az üst fedelén és az egész serpenyő körül legyenek a grill méretétől függően szüksége lehet egy másikra forró szénindító). Ne takarja le a rácsot 10-15 percig, úgy, hogy az összes szén meggyulladjon. Ezután takarja le és zárja le az alját és a felső szellőzőnyílások körülbelül 90% -kal. szakács sertéshús, ügyelve arra, hogy a grill meleg legyen körülbelül 120 ° C, körülbelül 10 óra. Adjon meg még többet, ha szükséges szén a hőmérséklet fenntartására.
- Cole Lassú: közben keverje össze a salátakeveréket a rizs ecet, chili, mangó, zöldhagyma, ananász és 1 teáskanál. sót. Fedjük le és hűtsük le, míg a sertés főtt, legalább 2 óra. A salátát előző nap is elkészíthetjük.
- Óvatosan vegye le az üstöt a rácsról. Távolítsa el a kupakot és az ollót vágja le a fóliát a banánlevélkel keresztezve. Vágjuk fel a húst két villával, sóval, borssal és keverjük össze, keverni húst gyümölcslevekkel.
- Helyezze a sertés- és káposzta salátát a két fél közé zsemle és szendvics fogpiszkálóval.
