Jobb, ha nem vásárol cukorkát Halloween-re a szupermarketben készítsen lépésről lépésre fotó receptet Alton Brown és főzze őket. Meg kell próbálnia ezeket a kukorica cukorkák, amely magában foglalja a kamra bármilyen háziasszony számára, például porcukor, vaj и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 perc Nehézségi fok: közepes mennyiség: 80-100 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 130 gr. porcukor (körülbelül 1 és 1/4 evőkanál.)
- 30 gr sovány tejpor (kb. 6,5 teáskanál)
- 1/4 teáskanál durva só
- 100 gr. granulált cukor (kb. 0,5 evőkanál)
- 90 gr. könnyű kukoricaszirup (kb. 1/3 evőkanál.)
- 2,5 evőkanál. l. víz
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Sózott vaj hőmérséklet
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 vagy 3 csepp narancssárga és sárga gélpaszta ételeket festék
Receptek hasonló összetevőkkel: porcukor, tejpor, kukorica szirup, vanília kivonat
Receptek elkészítése:
- Helyezze porcukor, tejpor és só a konyhába kombájn. Őrölje meg a keveréket élelmiszer-feldolgozóban rövid présekkel 4 vagy ötször, hogy a keverék homogén legyen.
- Keverje össze a granulált cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet 2 liter serpenyő. Helyezze közepes hőre, fedje le fedjük le és főzzük 4 percig. Adj hozzá vajat, illessze be főzzük a hőmérőt, és főzzük az elegyet 110 ° C-on kb. 1-2 percig. Vegye le az edényt a tűzről és vegye le a hőmérőt.
- Adjunk hozzá vanília és száraz keveréket, majd alaposan keverjük össze egy ideig spatulával, amíg homogén masszát nem kapunk. Öntsd ki keveréket egy sütőedénybe, pergamentel vagy papírral borítva sütéshez. Hűtsük le 10-15 percig, vagy egészen addig, amíg nem lehet megérinteni.
- Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre. Adjunk hozzá 2-3 csepp sárga anyagot az ételeket egy darabban színezze, és dagasztja az eloszlásig színét. Adjunk hozzá 2-3 csepp narancsfestéket a második részhez tésztát, majd gyúrjuk ugyanolyan alaposan. A harmadik résznek maradjon fehér.
- Csavarja az egyes tésztákat egy hosszú szalagig, egyenként 45 cm hosszú. Vágja át a kapott csíkokat felére és csavarja össze ezek a felek kolbászok, amelyek szélessége 2 cm és hossza 55 cm.
- Helyezzen el egymás mellett 3 különböző színű kolbászat (narancs, sárga, majd fehér), és ujjaival vakítsa össze őket. Vágjuk darabokra 10 cm hosszú. Ezután vonalzó segítségével nyomja össze a darabokat nagyra szeleteket úgy, hogy a narancssárga rész foglalja el a legtöbb helyet, és a fehér bekeretezte a szélét.
- Vágjuk minden szelet késsel külön cukorkákra, előnyösen vékony, például pizza kés. Helyezze az édességeket pergament, és hagyja 1 órán át megszáradni légmentesen záró tartályban kell lennie, és pergamenet kell szétosztani egymás között réteg.
