A gyümölcs- és bogyós rajongók minden bizonnyal értékelni fogják ezt az ételt. kedves hajdina palacsintákat fehérjeben gazdag és a quinoa gabonafélék egyéb jótékony anyagai, amelyek önmagukban rendelkeznek meglehetősen semleges íz. Ez az, amiért a palacsinta tökéletesen kiegészíti – a szerecsendió, a gyömbér és a kardamom által odaadott pikáns mennyiség a gyümölcs- és bogyósszósz kellemes édességének adalékanyagai.
A recept szerzője Bill Wavrin, amerikai szakács.
Time: 40 мин.Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Hajdina palacsinta
- 3/4 Art. teljes kiőrlésű liszt
- 1/3 Art. hajdina liszt
- 1/4 Art. főtt quinoa
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 csipet őrölt szerecsendiót
- 4 tojásfehérje
- 2 evőkanál. tej
- 1 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Bogyós szósz
- 1/2 evőkanál. almalé
- 3 evőkanál lime juice
- 1 evőkanál. eper, héja le és felére vágja
- 1 evőkanál. Szeder előmosás előtt
- 1 evőkanál. málna, előmosás
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, liszt hajdina, quinoa, fahéj, kardamom, őrölt gyömbér, szerecsendió dió, tojás, tej, méz, vanília kivonat, almalé, lime gyümölcslé, eper, szeder, málna
Receptek elkészítése:
- Készítsen palacsintát: Nagy tálban keverje össze a kétféle lisztet, quinoa, fahéj, kardamom, gyömbér és szerecsendió, és óvatosan Keverjük.
- Egy kis tálban megverjük a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Adjunk hozzá tejet, mézet és vaníliát, és habverjünk még egy kicsit, hogy minden összekevert.
- Öntse a nedves keveréket szárazra, és fakanállal keverje össze vagy egy spatula mindent összekeverni. Ne keverje össze túl hosszú, különben a palacsinta túl keményen jön ki.
- Fedjük le a tésztát és hűtsük le legalább 30 perc
- Ha öntet készít egy serpenyőbe, öntsön almát és lime juice és főzzük alacsony lángon. Adj hozzá bogyókat és húzza le tüzet. Adjon hozzá cukrot ízlés szerint, és tegye félre.
- Kenje meg a tapadásmentes serpenyőt növényi olajjal és melegítsük közepes lángon.
- Keverje hozzá a tésztát kanállal, és kb evőkanál tésztát minden palacsinta számára, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Fordítsa meg és fordítsa meg a másik oldalt 20-30 másodpercig. Folytasd amíg a tészta be nem fejeződik.
- Közvetlenül miután a palacsinta elkészült, helyezzük el őket tálaló tányérokat, és öntsük a bogyót a tetejére Megjegyzés: Hajdina palacsinta készíthető előre, szorosan tekerje be a fóliába és fagyassza be. amikor ha szükséges, vegye ki a palacsintákat és melegítse fel a mikrohullámú sütőben vagy tovább száraz serpenyőben.
