A habcsók gomba nagyon naturalista és néz ki valódi sampinyonval. Vegyük a tojásfehérjét cukorral és borral kő, amelynek köszönhetően a habcsók megtartják alakját és megvannak kívánt textúra. Szorítsa a kalapot és a gombás lábat a serpenyőre kigyulladtak hegyes hegyekkel és süttek a kemencében mindaddig, amíg a habcsók nem száradnak ki. Ezután gyűjtsük össze a gombákat a kalapok kenésével csokoládé és behelyezve a lábaikat. Használjon habcsók gomba témájú desszertek, vagy csak tegye őket egy tálra, meghintve például csokoládé chipsre és zúzott dióval, utánozza a föld őszi borítását, és szolgáljon пирожных. 
Time: 1óra. 45 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 12 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- Fehérje 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1/4 teáskanál tejszín, fogkő
- 0,5 evőkanál. cukor
- 45 gr. tejcsokoládé, apróra vágott vagy csokoládé zománc
- Kakaópor a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, borkő, cukor, tejcsokoládé, kakaó
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 135 ° C-ra, és fedje le a sütőlapot pergamentel papírt.
- Vegyük a tojásfehérjét borkővel először alacsonyan sebességgel, majd amint a fehérjék habosodnak, növelje a sebességet Keverjük össze és lassan öntsünk cukrot anélkül, hogy korbácsolnánk. Folytassuk az ostorozást, amíg erős csúcsok nem alakulnak ki a corollason.
- Helyezze a habcsók egy egyszerű tésztazsákba tip. A gomba lábait nyomja ki a táskából, növelve a habcsót felfelé (sürjen meg még 2-3 lábat, esetleg sütés esetén) tippeik megsérülnek). Fogjon össze 12 gomba sapkát tartva a zsák vége lejjebb van a sütőlap felett. Ha a kalapok után Ha az extrudált éles hegyek maradnak, nyomja meg azokat ujjával porcukor.
- Süsse a habcsók körülbelül 45 percig, amíg megszáradnak. Hűtés után vissza lehet helyezni a sütőbe további felhasználás céljából kiszáradás. A levegő hőmérséklete és páratartalma befolyásolhatja az időt. sütés (meleg és párás mikroklímával a habcsók sütésre kerülnek hosszabb).
- Olvassa el a csokoládét egy fémtálban lassan forrás közben vizet, óvatosan keverve, amíg teljesen megolvad.
- Gomba szedés: A kupakokat finoman meghintjük kakaóporral. C Fából készült nyársat használva készítsen egy kis lyukat minden kupak alja. Vigyen fel egy kefével az aljára A kalap egy részében megolvadt a csokoládé, illesszen be egy hegyes lyukat A gombacomb hegyét és tegye egy sütőlapra csokoládé készítéséhez застыл.Грибочки можноfőzzen előre, és 2 napig tárolja légmentesen lezárt tartályban. Mutatva a képzeletét, egy habcsókból bármilyen édességet elkészíthet, például kezeli Halloween.
