A gyümölcsjég egy hideg desszert fagyasztott gyümölcslé alapján. vagy más gyümölcsitalok, amelyek megfagynak a botok körül. Ebben a receptben friss őszibarackot vesznek és grilleznek, ami a desszertnek ködös aromát ad. A gyömbérszirup hozzáadódik a fűszerek és a füstölt mandula ropogósá teszi. Ennek eredményeként получается очень вкусно и необычно. 
Time: 9 час. 15 min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 4-6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- Egy 15 cm-es darab friss gyömbér, nagyon vágva vékony körök (kb. 1 evőkanál.)
- 1/3 Art. cukor
- 450 gr érett sárga őszibarack (kb. 3 darab), tiszta késsel hámozzuk meg, hogy zöldségeket és gyümölcsöket meghámozzunk, felére és felére vágjuk távolítsa el a csontokat
- 1 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 2 evőkanál. l. őszibarack lekvár
- 1 evőkanál. cukormentes mandula tej
- 1 evőkanál. l. frissen facsart citromlé
- 1/2 evőkanál. füstölt mandula, apróra vágjuk
- Különleges felszerelés: Négy 110 gramm vagy hat 85 gramm fagylaltformák, 4 vagy 6 pálca fagylalt
Receptek hasonló összetevőkkel: gyömbérgyökér, cukor, őszibarack, vaj, őszibarack lekvár, mandula tej, citrom gyümölcslé, füstölt mandula
Receptek elkészítése:
- Melegítse fel a grill vagy a nagy grill serpenyőt magasra hőmérsékletet. Forraljuk az elegyet egy kis serpenyőben gyömbérből, cukorból és 1/4 evőkanálból. a víz. Főzzen közepes-alacsony hőn 10 percig. Hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni. hőmérsékletet legalább 30 percig.
- Közben kenje meg az őszibarack felét mindkét oldalról vajat. Helyezze őket a vágott oldallal a rácsra, és addig süssék, amíg erős karbonizáció, kb. 5 perc. Forgassa az őszibarackot és megsütjük őket a kerek oldalról a karbonizációhoz az érintkeztetési ponton rács, kb. 5 perc, az őszibarack legyen puha, de nem szétesni. Tegyük át egy tányérra, és hagyjuk teljesen lehűlni, körülbelül 20 perc.
- Hűtött őszibarack, lekvár, 1/2 evőkanál. mandula tej, citrom tedd a lé és egy kis csipet sót egy turmixgépbe. Feszültség be gyömbér szirup turmixgép nyomja rá a gyömbér szeleteket egy kanál oldala, hogy a lehető legtöbb szirupot kinyomjon tőlük; gyömbér dobja el. Mashítsuk meg a keveréket őszibarackkal, egyenletes állagig, szükség esetén lekaparja a tartalmat a falaktól. Helyezze a keveréket egy nagy üvegbe egy kifolyóval.
- Töltse fel a fagylalt formákat a keverékkel, hagyva helyet 0,6 cm felett (a keverék térfogata növekszik). dugó coli. Fagyasztjuk, amíg a tömeg meg nem szilárdul, 5 órán át vagy tedd a fagyasztóba éjszakára.
- Tálalás előtt öntsük a maradék 1/2 evőkanálot. mandula tejet egy pohárba, és öntsön a mandulát egy másikba. Vegye ki a fagylaltot az edényekből, mártsa be az egyes fagylalt hegyét mandula tej, majd mandula. Azonnal tálaljuk az asztal.
