Ínyenc előétel, amely örömmel fogja érezni külsőjét és megjelenését elképesztő, sokrétű íz. Kész a polenta lehűlés után tökéletesen megtartja alakját, és gombapörkölt is felszolgálhatja rajta, és annak is semleges íz nem szakítja meg a gombák fényes ízét. Tedd ki sampinyonval hagymával és fokhagymával marsala bormártással, sűrítve vajat és lisztet, meghintjük friss petrezselyemmel, és tálaljuk egy harapás méretű négyszögletes polenta. Gyors snack Készült és ideális fogadásokhoz, otthoni partikhoz és rendezvényekhez Egy adag tápértéke: (összesen 36 db.) Kalória 25, összes zsír 1,5 g, telített zsír, fehérjék 1 g, szénhidrátok 2 g. g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 40 мин.Nehézség: könnyű Mennyiség: 36 db. A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. forrásban lévő víz
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál só + adott esetben ízlés szerint
- 0,5 evőkanál. azonnali polenta
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 220 gr gomba, apróra vágva
- 0,5 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors + extra ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 3/4 Art. száraz marsals
- 0,5 teáskanál liszt
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, polenta, gombák sampinyonval, hagymával, fokhagymával, vörös borral, liszttel, petrezselyemmel
Receptek elkészítése:
- Egy vastag fenekű közepes méretű serpenyőben keverjünk hozzá 1 evőkanál vizet. l. (15 gr.) Vaj és 0,5 teáskanál. sót és forraljuk fel forraljuk. Fokozatosan keverjük a polenta-t. Lassan engedje le a hőt gyenge. Folyamatosan keverjük, amíg a polenta megvastagodik, kb. 5 perc. Öntsük a polentat egy zsíros sütőedénybe 22×22 cm méretű, elosztva úgy, hogy rétegré váljon 0,8 cm vastag. Fedjük le és hagyjuk állni a szobában kb. 15 percig melegítjük, amíg a polenta megszilárdul.
- Eközben egy nagy vastag fenekű serpenyőben mérsékelten Az olívaolajat melegítse magas hőn. Adjon hozzá gombát és hagymát. Meghintjük 0,5 teáskanállal. só és 1/4 teáskanál fekete borsot és süssük addig, amíg a folyadék kb. 8 percig elpárolog. Adjuk hozzá a fokhagymát, és megsütjük, mindaddig, amíg a gombák megbarnulnak, kb. 2 percig. Kapcsolja le a hőt közepesen gyenge. Öntsük a Marsalába. Fedjük le és főzzük főzésig A bor körülbelül fele, körülbelül 5 perc alatt nem párolog. Keverje hozzá a lisztet és a fennmaradó 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj egy kis tálba amíg egy paszta képződik, majd adjuk hozzá a pasztát a gombakeverékhez. Fedjük le és főzzük, amíg a szósz kissé megvastagodik, kb perc. Távolítsa el a tűzről. Keverje hozzá a petrezselymet a pörköléshez. Só és bors ízlés szerint.
- Vágjuk a polenta 36 négyzetre, ha egy harapás nagyságú. Helyezze le a polenta négyzeteit az edényre. Tegyen egy kanalat a tetejére gombás pörkölt és azonnal tálaljuk.
