Lépésről lépésre recept gluténmentes sütik – gyömbér – készítéséhez человечки. 
Time: 1 hour. 35 min. Nehézség: közepes Mennyiség: 38 – 42 sütik a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Süti tészta
- 2 evőkanál. fehér rizsliszt
- 1 evőkanál. tapiokaliszt (más néven tapiokakeményítő)
- 0,5 evőkanál. hajdina liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál xantángumi
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál fűszerek sütőtökpitehez (szerecsendió, szegfűbors, szegfűszeg)
- 0,5 teáskanál só
- 110 gr. lágyított vaj
- 0.66 Art. barna cukor
- 1 enyhén megvert nagy tojás
- 0,5 evőkanál. melasz melasz
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- Királyi jegesedés
- Dragák, diófélék és sütemények öntetek dekorációhoz
Királyi jegesedés
- 0.33 Art. pasztőrözött tojásfehérje
- 1 evőkanál. l. narancslé
- 0,25 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál. porcukor és adott esetben, ha szükséges
- Ételfesték
Receptek hasonló összetevőkkel: rizsliszt, tápióka, liszt hajdina, barna cukor, porcukor, őrölt gyömbér, fahéj, tök pite, narancslé, tojás fűszerekkel pasztőrözött, vanília kivonat, melasz
Receptek elkészítése:
- Egy közepes méretű tálban egyesítse a rizst, a hajdina lisztet és a tapiokaliszt, szódabikarbóna, xantángumi, gyömbér, fahéj, fűszerek a pite és a só. Keverje jól össze és tegye félre oldalon.
- Elektromos keverővel közepes sebességgel verte vajat barna cukorral, amíg a keverék meg nem válik levegős és halványbarna, körülbelül 3 perc alatt. Adjuk hozzá a tojást és tartsa közepes sebességgel kb. 1 percig. hozzáad melasz és vanília, habverje fel egy percig. Adjuk hozzá a keverék felét szárítsa meg a hozzávalókat és dobja alacsony sebességgel, amíg minden összekeveredik. Adjuk hozzá a száraz keverék fennmaradó részét és verjük tovább alacsony sebességgel, amíg a tészta apró darabbá nem alakul ki. ha a tészta túl folyékony és nem morzsolódik, adjon hozzá még egy vagy két evőkanálot kanál rizsliszt.
- Gyűjtse össze a tésztát kézzel, és 1 percig gyúrja, amíg meg nem készül kiderül, hogy egységes golyót készít a tésztából. Formázza ki a tésztát lelapult lemezt és tegye be egy műanyag zacskóba, a felesleges levegő eltávolítása. Hűtse le a tésztát 1 órán keresztül. (Ha a tészta korábban jóval több mint egy órán át hűtőszekrényben fekszik majd folytassa a főzést, hagyja lefeküdni szobában hőmérsékleten kb. 10 percig).
- Helyezze a grilleket a sütőbe az alsó és a felső harmadban, és melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen el két pergamen sütőlapot papírt.
- Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre. Helyezze be a tésztát, amellyel nem kell dolgozik a hűtőszekrényben. Tekerje vastag tésztát 3 mm. (Gluténmentes sütik készítéséhez a legjobb használjon pergamenpapírt, amelyet enyhén meghintünk rizsliszttel, a hengerelt tészta aljára és tetejére tesszük.) Akkor nem kell használjon sok extra lisztet, hogy a tészta ne tapadjon munkafelület). Használjon süti vágókat vágd le a kis embereket. A teszt minden harmadától 5-6-ig kell menni férfiak 8 cm magas. Szerelje össze újra a burkolatot dobja ki.
- Terjessze a mézeskalács férfiakat az elkészített sütőlapokra kb. 2,5 cm távolságra egymástól és süssük amikor az élek csak aranyra válnak, 8-10 perc. (A sütik puhábbá tétele érdekében főzzük kevesebb mint 1-2 percig).
- Hagyja a sütiket 1 percig lehűlni a sütőlapon, majd vegye ki és Hagyjuk teljesen lehűlni. A sütőlapnak is teljesen meg kell felelnie Ismételje meg a maradék tésztával. Teljesen lehűtött sütik Díszítsük királyi mázzal, drazsékkel, diófélékkel és péksütemények feltöltése.
Királyi jegesedés
Egy közepes méretű tálban habverje meg a mókusokat alacsony sebességgel, körülbelül 2 perc. Adjunk hozzá narancslevet és vaníliát, és habverjük újra. Öntsön porcukor, 1 evőkanál. egyenként, majd keverje össze alacsony sebesség. Ha hozzáadunk egy harmadik pohár cukrot, folytassa habverje addig, amíg a máz egyenletes, vastag és fényes nem lesz, körülbelül 2 perc. (Ha fagyos, adjon hozzá egy további kanál vagy két cukor túl folyékonynak tűnik). Osszuk 2 vagy 3 adagra, adjuk hozzá kívánt mennyiségű festéket és alaposan keverje össze. hely néhány evőkanál máz a műanyag zacskó sarkában, vágjon le egy sarkot, és rajzoljon mintát a sütire (hígítson egyet vagy kettőt) csepp lé). Tartsuk a süteményeket néhány percig hűtőszekrényben, Megjegyzés: Ha nem ad hozzá a jegesedőfestékben narancs helyett használjon citromlevet és ne tegyen vaníliát.
