Csinálj egy egyszerű tökpürét ínyenc kekszre garnélarák. Ehhez először forraljuk fel a csirkelevest a csirkehúsban sült tök hagymával, sárgarépa és fűszerek. Csiszolja be turmixgép, és a végén keverje össze a barna vajat, úgy, hogy a leves érdekesebb dióféle megjegyzéseket szerezzen. Öntsük le a levest tálba és tetejére tálaljuk nagy sült garnélarákkal és обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 5 evőkanál. hámozott és apróra vágott szerecsendió tököt (kb kis tök)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 5 evőkanál. l. (75 gr.) Vaj
- 1 póréhagyma (csak fehér és világos zöld), vékony apróra vágva és mosva
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 2 darab majoránna
- 1 babérlevél
- 2 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- Cayenne paprika ízlés szerint
- 220 gr közepes garnélarák, hámozva a héjból és a bélből vénák
- 2 evőkanál. l. apróra vágott mandula
- 1 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: szerecsendió tök, sárgarépa, póréhagyma, garnélarák, babérlevél, majoránna, cayenne paprika őrölt mandula
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Keverje össze a tököt 1 evőkanállal. l. olívaolaj, 0,5 teáskanál só és egy kis föld fekete bors. Helyezze egy sütőlapra, egy rétegben eloszlatva. Süssük, amíg gyengéd és aranybarna, kb. 30 percig.
- Időközben egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. (30 gr.) Vaj. Adjon hozzá póréhagymat, sárgarépát, fokhagymát, majoránna, babérlevél, 1 teáskanál só és egy kissé őrölt fekete bors. Süssük, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek nem válnak lágy, kb. 5 perc.
- Keverje hozzá sült tököt, csirkehúst és 2 evőkanálot. a víz; hoz forrásig. A sárgarépát főzzük kb. 20 percig. Szállj ki ágak majoránna és babérlevél. Kézi turmixgép segítségével őrölje meg a levest egy serpenyőben simáig (vagy őrölni szokásos turmixgépben több részletben).
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon megolvad a fennmaradó 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj. Melegítsük fel forraljuk az edényt mindaddig, amíg az olaj elsötétül, kb. 5 percig. önt barna vajjal a levesben, majd keverjük össze újra. Tegye félre a serpenyőt. Óvatosan hevítse a levest közepes lángon, és szükség esetén hígítsa fel vízzel. Sót és adjunk hozzá cayenne-borsot.
- Törölje le a serpenyőt, adjon hozzá a maradék 1 evőkanálhoz. l. olíva olajat és melegítsük magas hőmérsékleten. Enyhén sózzuk a garnélarát és tedd a serpenyőbe. Fry, egyszer megfordítva, amíg a garnélarák nem barnulnak a széleken, 3-4 perc alatt. Váltás a egy tányér.
- Adjon hozzá mandulát a serpenyőbe, és süsse meg, alkalmanként keverve, mindaddig, amíg aranybarna, kb. 1 percig. Tálaljuk levest tálakban vagy lemezek. Helyezze a tetejére garnélarák, mandula és metélőhagyma. Főzési tipp A leves előre elkészíthető és aprítóval keverhető. Hűtsük le és hűtsük le 24 órán keresztül, vagy fagyasztjuk addig, amíg 1 hét. Ha a leves pelyhesedik, keverjük össze újra szolgálja.
