Fűszeres áfonyás kandírozott cupcakes – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish:Ryan Dausch Idő: 4 óra. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 12 cupcakes A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Cupcakes esetében:
- 1.25. Cikk prémium liszt
- 1 evőkanál. l. cukormentes kakaópor
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 evőkanál. fekete melasz
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1/2 evőkanál. növényi olaj
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 evőkanál. forrásban lévő víz
- 1 nagy tojás, kissé megverték
Cukrozott áfonya esetében:
- 24 db áfonya (ha fagyott, olvassza le és engedje le folyadék)
- 3/4 Art. cukor
- 1/2 evőkanál. víz
Máz esetében:
- 3 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1.25. Cikk cukor
- 1/4 Art. víz
- 2 darab rozmaring
- 350 gr sózott vaj szobahőmérsékleten, kockákra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, melasz, vanília kivonat, kakaó, szegfűbors, szegfűszeg, rozmaring, vörösáfonya
Receptek elkészítése:
- Kandírozott áfonya előállítása: tegye a bogyókat egy tálba közepes méretű. Kombinálja 1/2 evőkanál. cukor és víz. Forraljuk tovább közepes hőforrás egy kis serpenyőben; főzzük, keverés közben A cukor kb. 2 perc alatt feloldódik Öntsük a bogyókat és hagyjuk egy órán át. Ezután engedje le a folyadékot, és öntsen áfonya maradék 1/4 evőkanál. cukor. Fektesse a bogyókat és a cukrot egy sütőlapra, és szárítsa meg 2-3 órán át, alkalmanként keverve.
- Ekkor készítsen cupcake-kat: melegítse elő a sütőt 180 ° C Helyezzen papírpohákat a cupcake sütőedénybe (12 db.) kapszulák. Keverje össze a lisztet, a kakaóport és a fűszereket egy közepes tálban bors, szegfűszeg és só. Egy nagy tálban keverje össze a melaszot, a cukrot, növényi olaj és vanília kivonat. Oldjunk fel szódat forrásban lévő vízben folyadék mérőpoharat, majd csatlakoztassa melaszhoz. Ide verte be a lisztkeveréket, tojást és alaposan keverje össze formák, mindegyik kétharmadát kitöltve. Süssen körülbelül 22-et percig, amíg a cupcakes teteje enyhén felugrik érintse. Hűtsük le 5 percig. alakú, majd fektesse le a grillre a teljes hűtés érdekében.
- A jegesedés főzése: verte a fehérek helyhez kötött keverőben a habverővel, közepes sebességgel, amíg puha csúcsokat. Öntsön 1/4 evőkanál. cukor egy nagy tálban, tegye félre. Keverjük össze a fennmaradó pohár cukor-t vízzel és gallyakkal egy serpenyőben rozmaringot, és tegyük közepes lángon, alkalmanként keverve, egészen addig, amíg feloldja a cukor.
- Ezután növeljük a hőt, és forraljuk fel. Tartsd fel forraljuk kb. 5 percig, amíg a főzési hőmérő meg nem válik 113 ° C-ot mutat, majd eltávolítja a tűzről. Csipesz gyors használata vegye le a rozmaringot, és tegye egy tálba cukorral, tekercselje és forrázza meg félre.
- Kapcsolja be a keverőt, és lassan öntse a forró szirupot a felverte mókusok, amelyek célja a corolla és az oldal közötti rést edények. Folytassuk a verést mindaddig, amíg az edények és azok tartalma lehűlnek, körülbelül 12-15 perc Cserélje ki a fúvókát a pengére és alkatrészekre verte meg a vajat közepes sebességgel. Hagyja korbácsolni, amíg a máz nem lesz egységes és vastag cukrász táska nagy, kerek fúvókával; alkalmazza rajta cupcakes. A felsők több tűvel vannak díszítve rozmaring cukor és 2 kandírozott áfonya.
