Szép nyári citrom fagylalt torta tetején arany habcsók. Külön süssük a pite héját mint törékeny sütemények citromhéjjal, és tedd rá citrom fagylalt. Annak érdekében, hogy a desszert kontrasztosabb sárga színű legyen szín a háttérben a habcsók, akkor adjunk hozzá fagylaltot festék. Amikor a fagylalt megszilárdul a fagyasztóban, fedje le szellõs habcsókkal és helyezze néhány percre be nagyon forró sütő. Mert a tojásfehérje áll itt hőszigetelő, fagylalt ilyen idő alatt nem lesz ideje megolvadni, és a a tortát finom arany kéreg borítja. barátok: 
Idő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 10 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. prémium liszt
- 1/3 Art. + 3 evőkanál. l. cukor
- 110 gr. apróra vágott vajat
- 0,5 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- 1 teljes tojás + 2 tojásfehérje
- 800 gr. lágyított citrom fagylalt
- 8-10 csepp sárga ételfesték (opcionális)
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, fagylalt, citromhéj, tojás, habcsók
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, 3 evőkanál. l. cukor és egy csipet sót. Adjuk hozzá a vajat és a citromhéjat, és keverjük össze ujjak vagy tészta kés lisztkeverékben, hogy megkapja morzsas tömeg.
- Ossza fel az egész tojást fehérjére és tojássárgájára oly módon, hogy a fehérjét ketté teszi mások a habcsók feltöltésére. Adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, és gyúrjuk hogy lágy legyen.
- Helyezze a tésztát egy 22 cm átmérőjű süteményformába, majd nyomja meg a forma aljára és a falakra. Süssük, amíg aranyban nem lesz, kb perc. Cool. Egy éles késsel söpörje át a tortát, mintha szeletelt volna 10 szeletre osztja, de anélkül, hogy a tortán átvágta volna tovább megkönnyíti a fagyasztott pite vágását.
- Helyezze a citrom fagylaltot egy nagy tálba, és keverje össze merev spatula vagy fakanállal simára, körülbelül 2 perc. Keverje össze az élelmiszer-színezéket, ha használatával. Kanál a fagylaltot a torta héjába, simítva felületét, és tegye a tortát a fagyasztóba úgy, hogy megérkezzen legalább 2 órán keresztül vagy éjszaka fagyasztva.
- Melegítse elő a sütőt 250 ° C-ra.
- Tegyen egy nagy hőálló tálba az összes tojásfehérjét, a fennmaradó 1/3 cikk cukor és egy csipet só, és tegyen egy tálba egy edény forrásban lévő vízbe, kb. 2,5 cm mélyre, habverjük fel, amíg a cukor nem oldódik fel, és a keverék nem melegszik és buja.
- Majd keverje meg közepes vagy nagy sebességgel keverővel a tömeg lehűlt, és vastag, fényes és stabil csúcsok alakultak ki, körülbelül 2 perc. Keverje hozzá a vaníliakivonatot. Vigyen fel habcsókra fagyasztott süteményt, és tegye sütőbe, amíg megbarnul, 1-2 percig. Szelet és tálaljuk.
