A szárított áfonya és a pisztácia nemcsak fényes színes díszítéssel, de különleges textúrát ad ennek a finomságnak, amely szükség esetén felhasználható подарка. 
Time: 1óra. 35 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 650 gr. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr apróra vágott fehér csokoládé
- 1,5 teáskanál földimogyoróvaj vagy szagtalan vaj
- 1/2 evőkanál. szárított áfonya
- 1. és 1/4. sült és hámozott a belső film héjas pisztácia
- Opcionális: Csokoládé hőmérő
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér csokoládé, áfonya, pisztácia, dió
Receptek elkészítése:
- A csokoládé edzéséhez ebben a receptben szüksége lesz speciális edények egy vízfürdőhöz. Ha nincsenek, csináld hasonló kialakítású magad: vegyen egy serpenyőt és egy rozsdamentes tálba váltak. Helyezze a tálat a serpenyőre úgy, hogy a tál alja és a a serpenyő alja rövid távolságra volt. Tartsa a kezét egy másik, kb. azonos méretű tál, hogy oda tudj menni állítsa a csokoládét lehűlni. Helyezzen egy csokoládé hőmérőt a törülközőn. Fóliázza a sütőlapot.
- Öntsön kb. 5 cm vizet a „vízfürdő” aljába és forraljuk fel közepes hőmérsékleten. Telepítse át forró vizet a felső tartályba, és tegyen rá csokoládét. lassan olvassa el a csokoládét hőálló szilikon spatuppal keverve. Amikor a csokoládé megolvad, rendszeresen ellenőrizze a hőmérsékletet. 28-30 ° C-os hőmérsékleten kell lennie. Ha a hőmérséklet e fölé emelkedik értékét, gyorsan helyezze át a csokoládét egy másik tálba és erőteljesen keverjük kissé lehűlni. Helyezze vissza a tálat vízfürdőn tartani és a hőmérsékletet 28-30 ° C-on tartani.
- Amikor majdnem az összes csokoládé megolvadt, vegye le a tálat edények forró vízzel. Erősen keverjük, amíg csokoládé nem lesz teljesen megolvad. Ellenőrizze újra a hőmérsékletet. Adjon hozzá olajat és keverjük el, hogy egyenletesen eloszlasson. Most csokoládé használatra kész. Hőmérsékleten tartsa 28-30 ° C-on, ha szükséges, rövid időre visszatérve a vízbe Gyorsan adj hozzá bogyókat és dióféléket a csokoládéhoz. Tedd csokoládét keverje össze az elkészített sütőlemezt 1,3 cm vastag réteggel úgy, hogy A bogyók és a dió a csokoládémasszában voltak. Hagyja, hogy a csokoládé megszilárduljon szobahőmérsékleten. Bontja fel egyenetlen darabokra. Tárolja légmentesen tartály szobahőmérsékleten.
