Ez a szüreti torta valódi élvezetet fog nyújtani a folyamatból. főzés. Nedves és lédús, ez a csokoládés piskóta felszívódott maga a cukrászda minden hagyománya és egy vastag karamell máz meghódítja az Ön rugalmasságát és ízletes külsőjét nézeteit. Ez a desszert valódi darab csokoládét tartalmaz глянцевой упаковке. 
Time: 1 hour.20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 12 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Csokoládé piskóta
- 2 evőkanál. prémium liszt, ráadásul a permetezéshez alak
- 2/3 Art. kakaó
- 1 és 1/4 teáskanál szóda
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 150 gr. vaj, valamint a forma kenésére
- 1 és 2/3 Art. cukor
- 3 nagy tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Karamell máz
- 4 evőkanál. cukor
- 1 evőkanál. tej
- 110 gr. vaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál szóda
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tojás, tej, vanília kivonat kakaó
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Olajjal és enyhén aprítsa el a lisztet kétféle formában, 22 cm átmérőjű.
- Készítsen csokoládé kekszet: szitálja össze a lisztet, kakaó, szódabikarbóna, sütőpor és só. Beat vaj keverővel és cukrot 5 percig, amíg homogén, buja masszát nem kapunk. Adjunk hozzá tojást és vaníliát, habverjük nagy sebességgel 3 órán át min. Adjuk hozzá a lisztkeveréket szakaszosan, 1,3 evőkanállal. víz indítása és liszttel véget vetve.
- Osszuk meg a tésztát egyenletesen az űrlapok között és süssük 30-35 perc Helyezze a torta rétegeit a hűtőrácsokra, zsírozva speciális kulináris spray.
- Készítsen karamellos mázat: keverje össze 3 evőkanállal. cukor és tejet egy vastag fenékű három literes edényben. Forraljuk fel minimálisra csökkentse a hőt, hogy a keverék melegen maradjon. Karamellizálja a maradék 1 evőkanálot. cukor a serpenyőben. Ehhez Helyezze a serpenyőt közepes hőre, és olvassa el a cukrot, keverés közben és lekaparja a falaktól egy lapos szélű spatula segítségével. Folytassa a főzést addig, amíg a fagyos barna színű vagy nem válik meg sötétbarna színű. Ez 160-180 ⁰С hőmérsékleten történik a hőmérőn. Ne forralja túl a jegesedést. Öntsük forrásig tej-cukor keveréket, majd 150 ° C-ra melegítjük. hozzáad olaj, vanília kivonat és szóda.
- Öntsük a forró keveréket a tálba a merülő turmixgéphez és habverővel, ha kissé lehűl, 15-20 percig, amíg krémes állapot. Vigyázzon a mázra mivel gyorsan vastag lesz. Kenje meg egyenletesen sült keksz, amíg a jegesedés meg nem fagy, jó a hő áztatja a kekszet, és nedves lesz. Aztán hajtsa sütemény barátja egy barátnál, és egyenletesen öntsön. Ha a jegesedés túl vastag – adjunk hozzá néhány csepp forró vizet.
