A garam masala, a gyömbér és a fűszerek a forró leggyakoribb alkotóelemei Indiai ételeket, miért ne hozzáadná őket a sütikhez? És bármilyen A csokoládéval bevont sütemények mindig igazi sláger. A szerző mondja Aarti Sequire receptje. Ossza meg barátaival: 
Idő: 3 óra. 42 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 36 süti 7,5 cm méretű: A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. prémium búzaliszt, valamint a permetezéshez
- 2/3 Art. kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál finom só
- 1,5 teáskanál ízesítők garam masala (indiai fűszerek keveréke, megkóstolhatja vásárlás speciális üzletben)
- 12 evőkanál. l. (170 g) sózott vaj hőmérséklet
- 3/4 Art. világosbarna cukor
- 1 evőkanál. l. reszelt friss gyömbér
- 1 enyhén megvert nagy tojás
- 1/2 evőkanál. fekete melasz
- Csokoládé hab, lásd az alábbi receptet
- Royal Glaze, lásd az alábbi receptet
- Sült édesköménymag, szárított rózsaszirom, arany és ezüst édességgyöngyök dekorációhoz
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, kakaó, garam masala, barna cukor, gyömbérgyökér, tojás, melasz, édeskömény magok, konfetti
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a szódat, a sót és a káposztát fűszerek. Tegye le. Egy tálban álló helyhez kötött keverőgéppel tegye krémesre olaj (vagy egy nagy tálban, ha kézi keverővel működik). C Használja a „gitár” fúvótát, hogy mérsékelten magasra dobja az olajat sebesség simáig kb. egy percig.
- Adjunk hozzá cukrot és gyömbért, üssünk mérsékelten magasra sebességgel mindaddig, amíg a tömeg levegőssé válik és fehéresedik, kb min. Gyűjtsük össze a tésztát a tál széleiből, adjuk hozzá a tojást, és alaposan Keverjük. Adjunk hozzá melaszot és folytatjuk a habverést addig, amíg homogenitást. Két lépésben adjunk hozzá lisztet és keverjük alacsony hőmérsékleten sebesség, hogy ragadós tésztát kapjon. Ossza fel a tésztát felére, tekerje be a fóliát és formáljon két téglalap alakú tortillát (1 cm vastag). Hűtőszekrényben legalább két órán keresztül vagy az éjszakára.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, és helyezzük a rácsot a tetejére és az aljára a sütő alsó fele. Fedje le a 3-4 pergamen sütőlapot papírt. A munkafelületet finoman permetezzük liszttel.
- A tésztát minden egyes részét 0,6 cm-es téglalapba gördítjük (ha a tészta lágy lesz, hűtsük kissé a hűtőszekrényben). Vágjuk le a cookie-kat egy 7 cm átmérőjű formával, feküdtem készített sütőlapot 2,5 cm távolságra és lehűlni 10 perc Süssük addig, amíg a sütik széle aranyossá nem válik 12 perc Helyezze a huzaltartóra, amíg teljesen lehűl. Az akarat szerint díszítse a mézeskalácsot csokoládéval vagy királyi jegesedéssel. Tedd ki sült édesköménymag, szárított rózsaszirom vagy ezüst cukrászgyöngyök.
- Csokoládé máz: 170 g apróra vágott keserű Csokoládé1,5 evőkanál. l. (75 gr.) Sózott vaj 3 evőkanál. l. kukoricaszirup 3 evőkanál. l. keverje össze az összes hozzávalót egy tálban mikrohullámú sütővel, fedjük le ragasztófóliával és főzzük csokoládéig olvad, körülbelül 1,5 perc Keverjük simára.
- Királyi jegesedés: 1,5 evőkanál. l. száraz tojásfehérje 3 evőkanál. porcukor 4 evőkanál. l. keverje össze az összes hozzávalót egy tálba közepes méretű. Hagyjuk be egy elektromos kézi keverővel közepesen nagy sebességgel, amíg vastag és ragyogó csúcsok, kb. 6 perc.
