Csokoládé tejszínhab

E recept alapján csokoládé ízesített tejszínhab bármilyen sütemény, különösen a csokoládé töltésére használható, például az Ördög étele, amelyben tökéletesen hangzik. A tejszín gyorsabb felveréséhez javasolt ezek használata hűtsük le, és alaposan hűtsük le, mielőtt a tálot korbácsolnánk és párta. Ízesítőszerként egy krémhez főzzen speciális kakaókeverék az Alton Brown-tól, hozzáadva egy csipet ehhez forró cayenne paprika. Tökéletesen kiegészíti a kakaó és az ízét világosabbá teszi. A kakaókeverék elkészíthető későbbi felhasználásra, tárolható konyhaszekrény és felhasználás nemcsak krém készítéséhez, hanem a kakaó felmelegítését is forró víz hozzáadásával. друзьями: Time: 12 мин. Nehézség: könnyű Mennyiség: 2 rétegű, 23 cm átmérőjű süteményhez A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Csokoládé tejszínhab

• 2 evőkanál. l. víz
• 1 teáskanál zselatin
• 2 evőkanál. zsír tejszín
• 0,5 evőkanál. kakaókeverék, lásd az alábbi receptet
• 1 teáskanál vanília kivonat

Kakaókeverék

• 2 evőkanál. porcukor
• 1 evőkanál. kakaó
• 2,5 evőkanál. tejpor
• 1 teáskanál só
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál cayenne paprika, vagy ízlés szerint

Receptek hasonló összetevőkkel: zselatin, krém, vanília kivonat, porcukor, kakaó, tejpor, keményítő, bors cayenne föld

Receptek elkészítése:

1. Helyezze a keverő tálát egy habverővel a hűtőszekrénybe cool.
2. Fém mérőpohárban vagy egy kis serpenyőben keverje össze a vizet és a zselatint. Hagyjon 5 percet, majd állítsa be lassú tűzön 2 percig, hogy feloldódjon a zselatin.
3. Hűtött tálban keverővel alacsony sebességgel keverje össze a tejszínt és kakaó keverék. Öntsük fel oldott zselatinnal. Adjunk hozzá vaníliát és növelve a keverő sebességét a maximálisra, ossza meg a krémet közepes értékre csúcsokat.

4. Kakaókeverék:

   Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és egyenletesen keverje össze. Helyezzük lezárt tartályba. A konyhaszekrényben a felhasználhatósági idő nem korlátozott.