Ezek a cupcakes a fahéj, a kávé és a csokoládé illatát ötvözik benne a szarvasgomba el van rejtve, és spirálkrémmel díszítik, hasonló a lágy krémes fagylalt. Cupcakes (szó szerint “torta egy csészében”) lényegében adagolt sütemények. Igen, ezek receptje a cupcakes majdnem azonos a keksz süteményekkel. Mindenhol az egyik legkedveltebb amerikai desszertként és a modern recept valóban először jelent meg a kulináris életben egy 1976-ban nyomtatott könyv az Egyesült Államokban. A cupcake gyökerei azonban UK. Az Egyesült Királyságbeli parasztok kis tésztát sütöttek adagokban és különféle töltelékeket adva hozzá. Ilyen sütemények voltak kényelmes, ha magával viheti a snack dobozba. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. Nehézség: könnyű Összeg: 24 cupcake receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Csokoládé Cupcakes
- 2 evőkanál. prémium liszt
- 2 evőkanál. cukor
- 2/3 Art. kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál Kínai fűszernövény Wuxiangmyan “5 fűszer”
- 1/4 teáskanál szóda
- 1/4 teáskanál só
- 2 tojás, szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. tejzsírtartalma 1,5-2%, szobahőmérséklet
- 3/4 Art. erős kávé, szobahőmérsékletre lehűtve
- 0,5 evőkanál. növényi olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
Fahéj szarvasgomba
- 115 gr. sötét csokoládé vágva
- 0,5 evőkanál. tejszínhab (30-35%)
- 2 fahéjat
Túrós krém
- 230 gr. krémsajt, szobahőmérséklet
- 0,5 evőkanál. vaj, szobahőmérséklet
- 3,5 evőkanál. porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 85 gr. csokoládét, vágjuk, olvadjuk és hűtsük le
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, csokoládé sötét, kakaó, kávé, tojás, tej, tejszín, krémsajt, fahéj
Receptek elkészítése:
- Fahéj szarvasgomba: Öntsön csokoládét egy tálba. tovább mérsékelt vagy alacsony hőmérsékleten 5 percig. melegítse fel a krémet fahéjat, hogy a krém elnyelje aromáját. Távolítsa el a fahéjat és öntsünk forró tejszínt a csokoládére, hagyjuk állni 1 percig. gondosan keverjük, amíg a csokoládé el nem olvad, majd lehűljük, amíg fagyasztva legalább 2 órán keresztül
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra, és töltsük fel a 24 sütőedényt cupcakes nagy papír cupcakes.
- Cupcakes: szitáljuk át a lisztet cukorral egy szitán, kakaó, sütőpor, fahéj, usyanman “5 fűszer” ízesítésével, szóda és só. Helyhez kötött keverőben telepítve spatulával többször keverjük össze a lisztkeveréket másodperc alatt, hogy egységesebbé váljon.
- Külön tálban enyhén verte a tojásokat, majd adjon hozzá tejet, kávé, növényi olaj és vanília kivonat (olaj emelkedik top). Adja hozzá ezt a keveréket a tálba liszttel, és először keverje össze lassítson, majd növelje a sebességet közepesre és verte 2 percig A tészta nagyon nedves lesz.
- Öntsük a tésztát formákba, töltsük meg őket kb. Süssük kb. 25 percig, amíg a fogpiszkáló be nem illeszkedik a cupcakes középpontja nem marad tiszta. Hagyja lehűlni a süteményeket formázza 10 percig, majd helyezze át őket egy rackbe vagy süsse úgy, hogy teljesen lehűljen.
- A szarvasgomba cupcakes kitöltéséhez használja kanál görögdinnye golyókhoz: használja a tetejének egy részének eltávolításához minden cupcake. Mártsa ugyanazt a kanalat meleg vízbe és kaparja le körülbelül egy golyó méretét egy tál fahéjszarvasból, finoman nyomja be a labdát a cupcakesbe.
- Túrós krém: ostor krémsajt tejszínnel olaj, amíg sima és levegős. Adjunk hozzá porcukorral és vaníliakivonat, és először alacsony sebességgel verte be, és – majd magasra, amíg a krém könnyű és levegős összhang. Helyezze a tejszín felét egy külön csészébe. K keverje össze az olvasztott csokoládét a többivel.
- Készítsen elő egy nagy tésztazsákot lánckerék fúvóka. Kanállal töltse ki a táska egyik oldalát. vaníliakrémet, és töltsük fel a táska másik oldalát csokoládéval krémet. Szorítson ki egy kevés krémet a két szín és a keveredés érdekében megjelent a “csavarás” hatása, majd spirálisan alkalmazandó mindegyikre cupcake. A tálalás előtt legalább 1 órán át hűtsük le a cupcake-kat. A cupcakes legjobban hűtve szolgálják fel és tárolhatók hűtőszekrényben 3 napig.
