Cseresznye Mini pite – Egy teljes főzési recept. barátok: 
Ételfotózás: Ryan Dausch Idő: 3 óra. Nehézség: könnyű adagok: 6 recepthez olyan térfogatos tartályokat használjon, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Apróra vágott tésztát
- 3 evőkanál. prémium liszt és ezen felül munkához
- 2 evőkanál. l. granulált cukor
- 0,5 teáskanál só
- 0,25 cikk hideg margarin
- 220 gr apróra vágva vajat
- 1 nagy tojássárgája és 1 megvert tojás
- 6–8. l. jeges víz
- Durva cukor a permetezéshez
- Szüksége lesz: 6 sütőedényre, 12 átmérővel cm.
töltelék
- 1200 gr. friss cseresznye cseresznye
- 0,66 – 0,75 st. granulált cukor
- 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 1 teáskanál reszelt citromhéj és 1 evőkanál. l. friss citrom lé
- 0,25 teáskanál mandula kivonat
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, tészta keksz, cseresznye, tojás, citromhéj, mandulakivonat, keményítő
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a tésztát: keverje össze a lisztet, a granulált cukrot és a sót egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjunk hozzá margarint és 110 gr. krém olaj; addig dobjuk be a kombájnba, amíg a liszt durva darabbá nem gyűlött össze. Adjuk hozzá a fennmaradó vajat és habverjük fel, amíg borsó méretű darabok alakulnak ki. Adjuk hozzá a sárgáját és 6 evőkanálot. l. jeges víz; verte be a kombájnba, amíg a tészta el nem kezd gyűjtsük össze, ha szükséges, adjunk hozzá még 2 evőkanálot. l. a víz. Helyezze a tésztát egy nagy darab ragasztófóliára és formázza kolbász 5 x 30 cm-rel, csomagolja be egy fóliába és tegye be a hűtőszekrénybe 2 óra vagy egy éjszakán át.
- Helyezze a serpenyőt a huzaltartóra a sütő közepére, és melegítse elő 200 ° C-ig Készítse el a tölteléket: keverje meggy, cukor, keményítő, héj és citromlé, mandula kivonat egy nagy tálban. Keverje addig, amíg a cukor nem oldódik fel. A cseresznye meg kell teljesen lefedni a keveréket. Tegye félre.
- Vágjuk fel a tésztát felére. Vágja az egyik felét 6 darabra (tartsa a második hűtőszekrényben). Tekercselje meg az egyes darabokat egy lapos süteménybe 15 cm átmérőjű liszttel felületre. Minden fészek lapos süteményt a formába, hagyva a felesleges tésztát lefagyni a szélektől. Fektesse el a töltelék minden formában egyenlően oszlik meg.
- Vegye ki a tészta másik felét a hűtőszekrényből, és készítsen további 6-at sütemények. Fedjük le őket tetején pitekkel. Vajra a pite tejszínre felvert tojást, és óvatosan meghintjük nagy cukorral. Tedd a hűtőbe körülbelül 30 percig. Helyezze a süteményeket forró sütőlapra sütőbe, és csökkentse a hőmérsékletet 190 ° C-ra. Süssük a tésztát arannyá válik, és a töltés 55-60 perc alatt kezd buborékolni. Fektesse a huzaltartót, és hagyja teljesen lehűlni pite áfonya töltelékkel, szövés díszítve.
