Citromos torta “Tarte au Citron”

A finom francia citromos tarte olyan könnyű, nyáron és nyáron gyengéd. És élénk íze és aromája egyszerűen pozitív töltést jelent hangulat és lendület. A torta készítéséhez először süssük egy héjas torta, majd készítsen citromos kurd – pudingot citrom ízesítésű krém, amely annyira hasonlít tökéletes pudingra Pirítós töltésre alkalmas. Töltse meg a tortát a töltelékkel és tegye fagyassza be a hűtőszekrénybe. Nagyszerű desszert, amely nyáron adható kellemes frissesség, télen pedig nyári hangulat друзьями: Time: Сложность: среднеAdagok: 8-10 A receptek térfogatú tartályokat használnak: 1 térfogatra üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

A tésztát

• 0,5 evőkanál. (115 gr.) + 2 evőkanál. l. (30 gr) vaj, szobahőmérséklet
• 0,5 evőkanál. + 2 evőkanál. l. porcukor
• 1 tojássárgája keményen főtt tojást
• 1 tojássárgája nagy nyers tojást
• 0,5 teáskanál vanília kivonat
• 1. és 3/4. liszt muffinhoz és szitált süteményekhez
• 1/4 teáskanál só

Citrom kurd töltelék

• 3 egész tojás
• 3 tojássárgája
• 3/4 Art. cukor
• 1 evőkanál. l. citromhéj
• 2/3 Art. frissen facsart citromlé
• 2/3 Art. (160 gr.) Vaj, darabolva
• 0,5 evőkanál. olajos tejföllel

Receptek hasonló összetevőkkel: vaj, porcukor, tojás, vanília kivonat, édességliszt, cukor, citromhéj, citromlé, tejföl

Receptek elkészítése:

1. A tésztát

   Bevert vaj porcukorral, amíg sima.

2. Törölje át a főtt tojássárgáját egy szitán, és keverje össze a nyers anyagot tojássárgája és vanília. Adjuk hozzá a tojássárgáját az olajkeverékhez és adjuk hozzá Keverjük.
3. Adjunk hozzá lisztet és sót az olajkeverékhez, és keverjük össze. Készítsen egy korongot a tésztából (a tészta nagyon puha lesz), tekerje be ragasszuk a fóliát és hűtsük körülbelül 2 órán át.
4. Egy kissé lisztezett munkafelületen sajtolja a tésztát úgy, hogy kissé lágyuljon, és tekerje körbe 30 cm átmérőjű és körülbelül 0,5 cm vastag tegye 22 mm átmérőjű leválasztható hullámos torta formájúvá Nyomja meg a tésztát a forma aljára és oldalára, és vágja le a felesleget. Hűtőszekrényben 30 percig.
5. Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Helyezze a tortát sütőlapot, és villával átszúrja a tészta alját. Süssük kb. 20 órán át a tortát percig, amíg a szélek megbarnulnak. Hűtsük le a tortát szobahőmérséklet.

6. Citrom kurd töltelék

   Egy fémtálban verje meg a tojást, sárgáját, cukorot, citromhéjat és citromlé és tegye egy serpenyőbe lassan forrásban a víz. Egy perc múlva adjuk hozzá a vajat és folytatjuk a habverést. mindaddig, amíg a krém megvastagodik, kb. 5 percig. Távolítsa el a krémet a tűzhelyről, Szűrjük le és keverjük hozzá a tejfölt. Öntsük a meleg krémet a lehűtött süteményre torta és hűtőszekrényben, tejszínes fedés nélkül körülbelül 2 órán át fagy.