Gazdag ünnepi ünnepség után a vendégek örömmel élvezhetik egy hűvös szelet finom citromos habcsók pite Alton-tól Friss citruslevesben átitatva és bevonva barna könnyű, légtelen. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 42 perc Nehézség: közepes adagok: 6-8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Citrom töltés
- 4 tojássárgája (kivéve a fehér habot habcsók esetén)
- 1/3 Art. keményítő
- 1,5 evőkanál. víz
- 1. és 1/3. Cikk cukor
- 1/4 teáskanál só
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 1/2 evőkanál. citromlé
- 1 evőkanál. l. finoman reszelt citromhéjat
- 1 sült alap egy 23 cm átmérőjű süteményhez, az kekszből apróra vágott tésztát
csók
- 4 tojásfehérje
- Fogkő a kés végén
- 2 evőkanál. l. cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, keményítő, citromlé, citromhéj, sült tészta, borkő, habcsók
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő közepére. Melegítse fel 190 ° C
- Citrom töltelék: habverővel közepes méretű tálba habverővel tojássárgája.
- Közepes méretű pörkölt serpenyőben keverje össze a keményítőt, a vizet, a cukrot és a a sót. Keverjük. Helyezze közepes lángra, és gyakran keverve forraljuk fel a keveréket. Forraljuk 1 percig. Távolítsa el a tűzről és fokozatosan kis keverék befogásával egy habverővel, keverje hozzá tojássárgájához mindaddig, amíg be nem vezette legalább a keverék felét.
- Öntsük a tojáskeveréket vissza az serpenyőbe, és tegyük újra lassú tűzön sütjük, és folyamatos keverés mellett főzzük további 1 percig. Vegye le a tűzről óvatosan fecskendezze be az olajat, a citromlevet és a héját Keverjük. Öntsük a keveréket a pite aljára és feküdjünk a tetejére habcsók, amíg a töltés még forró. Ellenőrizze, hogy a habcsók teljesen be vannak-e állítva lefedi a tölteléket és a torta szélén található.
- Süssük 10–12 percig, vagy amíg a habcsok nem lesz arany színét. Vegye ki a süteményt a sütőből, és lehűtse a dróttartón. előtt szeletelve ellenőrizze, hogy a sütemény teljesen lehűlt-e.
csók
Helyezze a helyhez tartozó keverő edényébe, miután behelyezte a fúvóka-habverőt tojásfehérje és borkő. Vegyük a mókusokat a lágy csúcsokra, majd fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és folytatjuk a habverést addig, amíg állandó csúcsok, körülbelül 1-2 perc. Tedd habcsók citromra töltelék.
