Chorizo kolbásszal és sonkával töltött “Boliche” steak – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 7 óra Nehézségi fok: közepes adagok: 1 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,3 – 2,7 kg. kerek steak (középső)
- 225 gr. kockára vágott sonka
- 2 szeletelt kis chorizo kolbász (olvass)
- 1 szeletelt sárgarépa
- 1/2 apróra vágott közepes méretű zöld bolgár bors
- 1/2 szeletelt közepes méretű vörös bolgár bors
- 6 tört fokhagymafürt
- 1/2 teáskanál őrölt oregánó
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 babérlevél
- 3 evőkanál. l. keserű narancslé
- 1 evőkanál. száraz fehér kulináris bor Riesling
- 3 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 Art. növényi olaj
- 225 gr. paradicsomszósz
Hírcsatorna lehetőségek:
- 1 apróra vágott és sült hagymafej
- 2 sült érett plantain növényi banán
- Sült krumpli
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, sárgarépa, paprika, hagyma, fokhagyma, oregánó, kömény, babérlevél, narancs gyümölcslé, fehérbor, paradicsomszósz, banán chips, hasábburgonyával, chorizo kolbász, sonka, növényi
Receptek elkészítése:
- Vágja le a felesleges zsírt a húsból. Kés segítségével vágjon be egy húst a hús közepére. Helyezze a húst egy nagy serpenyőbe. Pác készítéséhez keverjük össze a fokhagymát, oregánót, köményt, babérlevelet, keserűt narancslé, bor, só és bors. Öntsön 3 evőkanálot. l. pácolt vágjuk fel a húsra. Egy másik tartályban keverjük össze az összetevőket. töltéshez: sonka, sárgarépa, paprika és chorizo. hely töltelék húsban. Öntsük a húst a maradék pácral. A legjobb az eredményt hagyja, hogy a hús egy éjszaka vagy legalább 3 órán keresztül álljon a hűtőszekrényben h.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Melegítse elő egy nagy serpenyőben olajozzuk és távolítsuk el a húst a pácból. Helyezze a húst melegre serpenyőben sütjük. A pörkölés íze illatosabbá válik. Töltsük hozzá a maradék pácot, fedjük le és helyezzük a sütőbe kb. 3 órán át hagyja hagyni, hogy a hús szeletelés előtt lehűljön. Keverjük össze a paradicsommártást és a serpenyőben maradt pácot, öntsük ezt a keveréket egy serpenyőbe és forraljuk 3 percig. önt apróra vágott húsmártással, adj hozzá körettel és tálaljuk.
