A legjobb ajándék azok számára, akik “akarnak valamit “Valamit a sütemények és a sütemények között, megtehetik büszkélkedhet egy luxus töltelékkel, amely hasonló a fagylalthoz, két darab könnyű és levegős keksz között. Ebben a receptben egy Alex Guarnachelli süti szendvicset, amelyet mindenki hozzáadott a tésztához sötét csokoládé, valamint citromhéj és töltelékként – tejszín tojássárgáján és mandula tejjel Ossza meg a barátok: 
Idő: 40 perc Nehézségi szint: közepes mennyiség: 15 db. A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Keksz keksz esetén:
- 55 g zúzott csokoládé cukor nélkül
- 110 g félig édes csokoládé granulátumban
- 110 g (vagy 1/2 evőkanál) kockára vágott sózott krémes olaj
- 1 evőkanál. granulált cukor
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- Zest 1/2 citrom
- 1 evőkanál. prémium búzaliszt
- 1/3 Art. azonnali kakaópor
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
Töltéshez:
- 1. és 1/4. tej
- 1 evőkanál. pirított mandula
- 1/3 Art. granulált cukor
- 2 evőkanál. l. prémium búzaliszt
- 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
- 3 tojássárgája
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 1/2 evőkanál. olvasztott csokoládé dekorációhoz (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: cukormentes csokoládé, csokoládé félzsemé, tojás, vaníliakivonat, fahéj, citromhéj, liszt, kakaó, tej, mandula, keményítő, mandulakivonat
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
- Főzési sütik: Egy közepes méretű hőálló tálban keverje össze a cukormentes csokoládét, a félig édes csokoládét és a vajat. Töltse meg az edényt (kb. Olyan méretű, mint a tál) vízzel 1/3 felét és tedd közepes hőre. Amikor a víz felforr, tedd tál csokoládéval és vajjal egy serpenyőben, és csökkentse a hőt. Az a feladat a csokoládé és a vaj óvatos megolvasztása, folyamatos keverés közben spray eltávolítása a tál széleiről (hogy ne égessen).
- Egy másik tálban egyesítse a cukrot, a tojást, a vaníliakivonatot és a fahéjat és citromhéj. Hagyj békén.
- Külön szitáljuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a a sót.
- Amikor a csokoládé és a vaj megolvad, vegye le a tálat a tűzről, keverjük újra, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a keverék egyenletes-e helyezze át egy másik közepes méretű tálba. Tehát a keverék gyorsabb lehűlni. Hagyja a csokoládét néhány percig lehűlni. belép tojáskeverék, majd lisztkeverék. Gyorsan keverje meg; túl hosszú a keverés ronthatja a kekszek textúráját.
- Megszórjuk egy sütőlapot főzőpermetezéssel (használhat egy lemezt pergamentel főzõ spray-vel meghintjük). Öntsük rá egy sütőlapra egy teljes nagy kanál tészta formájában, a lehető legjobban megőrizve még kerek. A körök átmérõje kb. 5 cm. hagy a körök közötti távolság (kb. 5 cm), mert a sütési folyamat során növekedni fog.
- Helyezze a serpenyőt forró sütőbe és süsse 6-8 percig. Ellenőrizze a kekszet. Hagyja még egy-két percig a sütőben neked úgy tűnik, hogy nem sütötték őket. A tészta elveszíti csillogását és páratartalom, de mégis puha. Vegye ki a serpenyőt a sütőből hagyja a májat 5-10 percig lehűlni, majd óvatosan mozgassa őket sütőlap, lapos felülettel.
- A töltelék főzése: Egy közepes méretű serpenyőben forraljuk fel forraljuk fel a tejet és adjunk hozzá 3/4 evőkanálot. pirított mandula. megmaradt tegye félre a mandulát. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy az mandula átázódjon tej 10-15 percig. Szűrjük le a tejet és öntsük vissza ugyanabban a serpenyőben eltávolítva a mandulakat.
- Egy elektromos keverő edényben, habverővel, habverővel cukor, liszt, kukoricakeményítő és tojássárgája, amíg a tészta meg nem válik 3-4 perc alatt vastag és sima lesz.
- Öntsen egy kis forró tejet a tojásra és keverje össze. a keverőnél. Öntsük vissza a tojáskeveréket a tejbe; tedd a legtöbbet kis tűzön főzzük, folyamatosan keverve egy fakanállal, 5-8 percig, amíg a keverék megvastagodik. Adjunk hozzá mandulakivonatot. Folytassa a főzést még 1-2 percig. amíg a krém nagyon vastag nem lesz, folyamatosan keverve, hogy a keverék ne tapadjon a serpenyő aljára, és ne Elégettem. Helyezze a krémet egy tiszta tálba. Keverje el halasztva mandulát. Fedje le szorosan, hogy a krém ne alakuljon ki film. Cool.
- Gyűjtsük össze a szendvics sütiket: Használjunk krémet a csokoládéhoz keksz, majd összekeverjük őket. Díszítsen sütiket kívánság szerint olvasztott csokoládé.
