A legtöbb burgonyagratával ellentétben ez a rakott tejszín és sajt nélkül főtték, ami szignifikáns csökkenti az étel kalóriatartalmát, de nem befolyásolja annak csodálatos ízét. A főzés kényelme érdekében vegyen egy serpenyőt sütők, mert a gratint először a tűzhelyen főzik, majd azután átrendezve a sütőben. A hagymát főzzük fokhagymával és kakukkfűvel olívaolaj és fehér bor, majd fedje le vékony körökkel burgonyát, kenyérsütést és süssük sütőben főzésig nincs borítva ropogós aranykéreggel. Ideális gratinban minden íz kiegyensúlyozott, és lágy sárga burgonya adja meg бархатистую текстуру. 
Time: 1 hour. 25 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 4 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg Jukon burgonyát, hámozva és körbe szeletelve 0,5 cm vastag
- 3 evőkanál. l. olívaolaj + extra a szitáláshoz gratin
- 1 kicsi hagyma, vékonyra szeletelve
- 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű + több ág
- 1/4 Art. száraz fehér bor
- 1/4 Art. zsemlemorzsa vagy matzoh liszt
- 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál. l. apróra vágott metélőhagyma
- 1. és 3/4. enyhén sózott csirkehús
Receptek hasonló összetevőkkel: sárga burgonya, kenyér kekszek panko, fehérbor, kakukkfű
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Adjunk hozzá hagymát és süssük meg, alkalmanként keverve, amíg lágyság, kb. 3 perc. Adjunk hozzá fokhagymát, darált kakukkfűt, 1 órát. l. só, fekete bors ízlés szerint, és továbbra is süssük, időszakonként keverjük addig, amíg a fokhagyma és a hagyma enyhén aranysárga lesz, kb perc. Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg teljesen elpárolog, körülbelül 2 perc.
- Közben egy tálban keverjük össze a zsemlemorzsa vagy a matzo keveréket liszt, petrezselyem, hagyma, a fennmaradó 1 evőkanál. l. olívaolaj, só és fekete bors ízlés szerint; tegyen félre 2 evőkanál. l. keverékek a feltöltésre.
- Helyezze a burgonya egyharmadát a serpenyőbe a hagyma tetejére. szór a zsemlemorzsa fennmaradó keverékének felét; fedezz még egy réteg burgonya. Ismételje meg a száraz keverék és a burgonya rétegeit. Öntsük a tejet a húslevesre. Fedjük le, forraljuk fel és forraljuk fel pároljuk 5 percig.
- Távolítsa el a fedelet, és megszórja meg egy késleltetett zsemlemorzs keverékkel kekszeket, szitáljon olívaolajjal és sóval. átrendezése serpenyő a sütőben; addig süssük, amíg a burgonya le nem fed arany ropogós, kb. 45 perc. Adj gratint tálalás előtt pihenjen 5-10 percig.
