Brownie “Sziklás út” – részletes recept a főzéshez.
A recept írója – Martha Stewart – híres kulináris házigazda átvitel
Time: 1óra. 30 perc Nehézség: könnyű Összeg: 8 sütemény receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sütemények esetén:
- 1 evőkanál. durván apróra vágott dió (opcionális)
- 250 gr édesítetlen csokoládé
- 225 gr. vaj, plusz a forma kenésére
- 5 nagy tojás
- 3,5 evőkanál. cukor
- 2 teáskanál instant kávé (eszpresszó)
- 1 evőkanál. l. vanília kivonat
- 1,6 evőkanál. prémium liszt
- 1/2 teáskanál só
- 100 gr. durván apróra vágott félédes csokoládé
Fedéshez:
- 110 gr. apróra vágott dió
- 200 gr. durván apróra vágott félédes csokoládé
- 2 evőkanál. kis mályvacukrot
Receptek hasonló összetevőkkel: félédes csokoládé, tojás, vanília kivonat, prémium liszt, dió, kávé, mályvacukor
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Ossza el az apróra vágott diókat sült dió. Helyezze a sütőbe 5-10 percig, amíg az aroma nem jelenik meg. Tegye a diót egy tálba, hogy lehűljön. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra. Sütőedény (23×33 kB) lásd) fedje le pergamenpapírral és kenje meg nagylelkűen krémmel olaj; hőálló tálban vagy felső tálban dupla kazán kombinálja az édesítetlen csokoládét és a vajat. hely Egy edény forrásban lévő víz fölött hagyjuk az elegyet teljesen megolvadni. Távolítsa el a tűzről és tegye félre.
- Vegyük a tojásokat az elektromos keverő edényébe a „spatula” fúvókával, cukor és eszpresszó por nagy sebességgel könnyű levegőbe állag – körülbelül 5 perc. Állítsa alacsony sebességre, add csokoládémassza és vanília, jól keverjük össze. Lassan add hozzá liszt és só; verte össze a tésztával. Keverje össze apróra vágva csokoládé és sült dió. Helyezze a tésztát az elkészítettbe formálni.
- Süssük kb. 35 percig, amíg a szélek kiszáradnak és a középső nem lesznek puha marad. Vegye ki a sütőből. Egy közepes tálban keverje össze az apróra vágott diót, a csokoládé darabját és a mályvacukrot. Megszórjuk a brownie-t egyenletesen ezen a keverékön, fedve őket. ismét Helyezze a sütőbe, és süsse tovább kb. 5 percig, amíg csokoládé nem lesz részben megolvadt, és a marshmallow nem lesz lágy és kissé megbarnul. Fektessen egy rácsra, és hagyja lehűlni 20 órán át min. Fogazott késsel vágja 8 négyzetre. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. Tartsa szorosan kapacitás legfeljebb 2 nap.
