Magi torta – hagyományos sütés a katolikus országokban A Vízkereszt ünnepe, amely egy ajándékot jelképez baba Jézus három mágus. Annak ellenére, hogy minden országban A magi torta megjelenése és ízlése eltérő, változatlan Az „összetevő” a meglepetés, amelyet a tortán sütnek. Lehet egy bob vagy egy kis alak. A pite darabokra vágva és adják ki az ünneplés mindenki számára. Akivel találkozik szobrocska vagy bab, király lesz egész nap, és kérheti semmit. A mágusok egyik legfényesebb és legszebb süteményét sütik USA délkeleti része. Fahéjjal, mazsolával, dióval vagy töltött tésztával krémeket tekercsbe gördítik, majd gyűrűvé csavarják és sütik. A kész tortát tetején üvegezzük és díszítjük lila, zöld és arany színű cukor – hagyományos Mardi Gras karneváli virágok (az orosz Maslenitsa analógja), amelyeken a magi tortát tekintik a fő élménynek. Oszd meg barátaiddal: 
Idő: 55 min. plusz erjedési idő Nehézség: könnyű Adagolás: 12 receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
pite
- 1/3 Art. tej
- 1 tasak száraz aktív élesztőt
- 2,5 evőkanál. sütés liszt és egy kicsit a por
- 2 nagy tojássárgája plusz 2 tojás
- 3 evőkanál. l. granulált cukor
- Finoman reszelt héj, 1 citrom
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 165 gr. vaj, megolvasztva, lehűtve és kissé egy tálhoz
Töltés és máz
- 0,5 evőkanál. könnyű mazsola
- 1/4 Art. bourbon whisky
- 3/4 Art. barna cukor
- 2/3 Art. rántott pekándió apróra vágva
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál reszelt narancshéj
- 1/4 teáskanál só
- 1 száraz bab vagy műanyag babafigura
- 0,5 evőkanál. porcukor
- Lila, zöld és arany dekoratív cukor
Receptek hasonló összetevőkkel: kenyérliszt, élesztő tészta, tojás, tej, barna cukor, porcukor, narancshéj, pekándió, szerecsendió, fahéj, mazsola, bourbon
Receptek elkészítése:
- Pite. Egy serpenyőben melegítse a tejet anélkül, hogy az felmelegszik forraljuk. Öntsük a főzőedény táljába, adjuk hozzá az élesztőt és Keverjük. Öntsön 0,5 evőkanálot. lisztet adjunk és tojássárgáját. Keverjen össze mindent. A fennmaradó 2 evőkanálot egyenletesen kenje el a tetején. liszt, de ne keverje össze. Fedjük le és tegyük félre 1 órán keresztül 30 perc.
- Adjunk hozzá 2 tojást, szemcsés cukrot, citromhéjat, sót és szerecsendiót dió. Gyúrja ragacsos tésztát 1 percig. Kikapcsolás nélkül kombináljuk, lassan öntsünk bele vajat és kissé ragasztjuk com teszt. Helyezze át egy vékonyan bevont tálba vajat, és fedje le szorosan fóliával.
- Helyezze a tésztát meleg helyre 3 órára. majd fektesse le egy tiszta munkafelületre és gyorsan gyúrja meg. Tekerje le a labdát és tegye vissza a tálba. Fedje le az ételt szorosan film és hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Töltsük fel a mazsolát a serpenyőbe egy kis serpenyőben és forraljuk be közepes hőn megduzzadni. Ezután vegye le az edényt Tûz és megszórja barna cukor, pekándió, vanília, fahéj, narancs héját, sót és tegyen babot vagy műanyag figurát. Keverjen össze mindent.
- Egy lisztezett munkafelületen gördítsük ki a tésztát téglalap, 50 x 17 cm hosszú, maga felé néző oldal. egyformán szétterítse a tölteléket a tésztára, 2,5 cm-rel felül és alatt. Húzzon egy szoros tekercset a tésztából és nyomja meg a varratot.
- Helyezze le a tekercs varrását egy sütőlapra sütéshez. Hajtsa össze egy gyűrűvel, és csavarja be a tekercs végeit egy barátnak. Enyhén fedjük le ragasztófóliával, és helyezzük 2 órára meleg helyre, hogy a tészta megduplázódjon.
- Melegítsük a sütőt 170 ° C-ra. Süssük tekercset, amíg aranyban nem lesz kéreg, kb. 4 perc. Hűtsük le dróttartón.
- Fagyos keverés: keverjük össze a poros cukorot 3 evőkanállal. l. a víz. Szórja a tortára 3 evőkanállal. l. máz. Megszórjuk dekoratív cukorral széles csíkokat, és megszórjuk jegesedéssel.
