Díszített alma cupcakes – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: Ryan Dausch Idő: 1 óra. 45 perc nehézség: közepes mennyiség: 12 cupcakes A receptek felhasználása mért űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Cupcake Apple töltés:
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Sózott vaj
- 2 nagy, arany sárga alma, hámozva és aprítva kocka
- 2 evőkanál. l. barna cukor
- 1 evőkanál. l. búzaliszt
- 1 evőkanál. l. bobon (vagy víz)
- 1 evőkanál. l. víz – adhat hozzá, ha szükséges
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
Cupcake tészta:
- 1. és 1/4. prémium búzaliszt
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 110 gr. olvasztott sós vaj
- 1/2 evőkanál. cukor
- 1/2 evőkanál. barna cukor
- 1/2 evőkanál. tejföllel
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
Cupcake dekorációk (fonott sütik, jegesedés):
- 1 lap zsíros péksütemény kb. 0,5 cm vastag süteményhez.
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- 1 evőkanál. l. granulált cukor
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 1/2 evőkanál. tejföllel
- 1/2 evőkanál. porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: alma, prémium liszt, tojás, tejföl, barna cukor, fahéj, vanília kivonat, bourbon
Receptek elkészítése:
- A töltelék főzése: olvassa el a vajat egy kicsiben pároljuk közepes lángon. Adjunk hozzá almát, barna cukorot, lisztet, bobon, víz és fahéj. Fedjük le és főzzük, gyakran keverés közben addig, amíg az alma puha és a mártás vastag, kb 10 perc (Adjon hozzá még vizet, ha az alma beragadt.) Távolítsa el a tűzről, tegye félre.
- Cupcakes készítése: Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra. Készítsen 12 cupcake muffint. A tálba közepes méretű keverék liszt, fahéj, sütőpor, szódabikarbóna és sót. Egy nagy tálban verje meg az olvasztott vajat, granulált cukor, barna cukor, tejföl, tojás és vanília. hozzáad lisztkeveréket és keverjük, amíg a kapott tömeg meg nem válik egyenletes.
- Ossza el a tésztát az előkészített cupcake-konzervekbe, minden kétharmad feltöltése. Süssük 12 percig, majd vegyük ki a sütőből a sütő. Tegyen 1 evőkanálot. l. almás töltelék mindegyik tetejére cupcake és süssük, amíg a cupcakes széle barnavá nem válik, körülbelül 8 perc (ideális esetben a cupcakesnak kissé kinéznie kell nedves). Hagyja 5 percig lehűlni egy sütőlapon, majd azután Helyezze a cupcake-ket egy állványra, hogy teljesen lehűljön.
- Tészta zsinór készítése: vonja be a sütőlapot pergamen papír. Helyezze az omlós tésztát a darabolásra fórumon. Vágjuk szalagokra, szélessége 0,5 – 1 cm, és fektessen be egy hálót mintát. Vágjunk ki 12 5 cm átmérőjű kört, és a kapott hálóból húzzuk be kézi bélyegző használata a sütik számára; tedd fel készen egy sütőlapot. Szórjuk megvert tojással, és meghintjük durva cukorral a tetejére. Süssük, amíg aranybarna, kb. 15 percig. ad teljesen süssük le egy sütőlapra.
- Máz elkészítése: tejszínhab, tejföl és porcukor egy nagy tálban, keverővel, közepes sebességgel a kemény csúcs formáinak elérése 4 percen belül. Szórja el mázzal mindegyik cupcake-t díszítse fonott sütikkel.
