Ez egy évjáratos pite, az azonos nevű klasszikus koktél alapján. Ehelyett bourbon helyett rozs whiskyt is használhat. Érdekes befejezésként narancssárga színű öntettel díszítik ретро. 
az ремя: 1 час. 20 perc plusz hűtési idő Nehézségi fok: könnyű adagok: 10 – 12 receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Korzh
- 1.25. Cikk prémium liszt, plusz a hengerléshez
- 2 evőkanál. l. hideg margarin
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál almaecet
- 1/4 teáskanál finom só
- 6 evőkanál. l. (85 gr.) Hideg sózott vaj, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. plusz 2 teáskanál jeges víz
töltelék
- 1,5 evőkanál. zsír tejszín
- 1/2 evőkanál. granulált cukor
- 3 tojássárgája nagy tojásokból
- 1 nagy tojás
- 3 evőkanál. l. bourbon whisky
- 2 teáskanál narancs héj
- 1 teáskanál koktél cseresznye szirup
- 1/2 teáskanál finom só
feltét
- 2 evőkanál. l. porcukor
- 1 evőkanál. l. bourbon whisky
- 1 evőkanál. zsír tejszín
- 6 nagyon vékony narancs szelet (1 nagyból) narancs)
- 6 koktélcseresznye
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, alma ecet, narancshéj, cseresznyelé, porcukor, tojás, krém, narancs, bobon
Receptek elkészítése:
- Korzh. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, állítva a rácsot Konyhai robotgépben keverjen össze lisztet, növényi zsírt, granulált cukor, ecet és só mindaddig, amíg a tömeg nem hasonlít lisztre finom őrlés. Adjunk hozzá vajat, őröljük, amíg csomók nem lesznek a borsó mérete. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. jeges vizet és keverjük össze amíg a tészta kialakulni nem kezd. Fogja meg a tésztát az ujjaival – ha nem tartja az alakját, adjon hozzá még 2 teáskanálot. jeges víz 1 teáskanálra. egyenként, minden alkalommal darabolva és ellenőrizve a tésztát. Húzza meg szorosan és legalább 1 órán keresztül hűtsük, amíg meg nem szilárdul, lehetőleg éjszaka.
- Egy enyhén porított felületen gördítse a tésztát egy korongba 28-30 cm széles. Helyezze a pergamen vagy viaszpapír egy sütőlapra és legalább 10 ° C-on hűtőszekrényben tartani min. Helyezze a tésztát egy 20 cm-es torta serpenyőbe úgy, hogy így legyen körülbelül 1,3 cm-rel meghaladta a széleket.
- Tekerje be a tészta külső szélét maga alá, és szorítsa meg az ujjaival, dekoratív fürtök készítése. Vágja fel a tésztát egy villával kerületen, és további 10 percig hűtsük le. Fedjük le a tortát pergamen vagy fólia, töltsön fel speciális súlyokkal torta vagy bab és süssük kb. 20 percig, amíg a tészta meg nem válik száraz tapintásra. Távolítsa el a fóliát és a súlyt, és folytassa a főzést. 5-7 perc kissé vörös színű. Hagyja a tortát teljesen lehűlni. huzaltartó.
- Tölteléket. Alsó hőmérsékletet 180 ° C-ra. Вegy közepes tálban, habverő krém, granulált cukor, tojássárgája, tojás, bourbon, héj, cseresznye juice és só, amíg sima. hely lehűtött süteményt az oldalsó tepsire és tejszínnel töltsük fel. hogy a sütemény nem égett meg, vágott 2 fólia fóliát, és csavarja be a széleit torta.
- Óvatosan helyezze a süteményt a sütőbe, és süsse 50-60 percig., amíg a töltés meg nem fogja, kissé instabil marad. ad kb. 4 órán át teljesen hűtsük le a süteményt a sütőtartón. Ha másnap szeretné kiszolgálni, akkor teljesen lehűtse Tekerje be és hűtse egy éjszakán át.
- Feltöltés. Egy nagy tálban verje le egy keverővel alacsonyan porcukor és bobon. Adj hozzá tejszínt, állítsa be mérsékelten nagy sebességgel és kb. 1 percig verte. az oktatás előtt Rendezzen körbe hat adagot az ostorra egy tortára krém 2 evőkanálra. l., tedd a cseresznyét mindegyikre. csavar szeleteket narancs spirálba, és helyezzen egy marék tej között. Tálaljuk a maradék tejszínhabbal.
