A hagyományos mexikói enchilada egy becsomagolt töltelék kukoricadara tortilla. A cukkini azonban nem rosszabb, mint a sárga sütemények tekercsek kialakításához. Ezen felül, a zöldségcsont szezonban több elérhető. Az enchilada elkészítésének folyamata egyáltalán nem olyan bonyolult amint látszik. Cukkini szalagok vágására alkalmas zöldségmaró és reszelő aprító. Talán főzni ezt a fényt és egészséges étel, rájössz, hogy már nem kell tortilla Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 290, összesen zsírok 17 g, telített zsírok, proteinek 25 g, szénhidrátok 10 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time:1 óra Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3-4 közepes cukkini
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 4 mogyoróhagyma, szeletelve (fehér és zöld rész) külön-külön)
- 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 evőkanál. l. chili por
- 3 evőkanál. grillezett csirkeszál (bőr nélküli)
- 1,5 evőkanál. salsa (homogén)
- 1 evőkanál. durván reszelt sajtok keveréke: érett cheddar, colby, Monterey Jack
- Egy kis forró chipotle szósz, plusz extra tálalásra (Nem kötelező)
- 2 evőkanál. l. tejföllel
Receptek hasonló összetevőkkel: roston sült csirke, Monterey sajt jack, chili fűszer, salsa szósz, cukkini, tejföl
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Melegítse fel a növényi olajat nagy serpenyő közepes lángon. Adjon hozzá fehér részeket mogyoróhagyma, fokhagyma és megsütjük, gyakran keverve, amíg lágy nem lesz (kb. 5 perc). Öntsük a chili port és főzzük keverés közben, mindaddig, amíg a mogyoróhagyma le nem borul és a vaj meg nem válik téglavörös (kb. 1 perc).
- Távolítsa el a tűzről, keverje meg a csirkét, 1/2 evőkanál. salsa és 1/2 evőkanál. sajtot.
- Vágja fel a cukkinit felére és terjessze a munkára felülettel lefelé szelettel. Y alakú hámozóval – vágja le a lehető legszélesebb szalagot minden cukkiniról penge a teljes hossza mentén (az első néhány is lehet keskeny). Készítsen 36 ilyen csíkot.
- Helyezzen el 3 szalagot, kissé átfedésben, hogy megkapja téglalap (tortilla-nak tekintjük). Öntsön kb. 1/4-t Art. a csirkekeveréket az egyik rövid oldalról, majd csomagolja úgy, hogy a töltelék belsejében legyen. Tegye egy sütőedénybe 2-3 liter Tekerje be a tölteléket a fennmaradó cukkini szalagba és szintén tedd be az űrlapba. Öntsön tekercset 1 evőkanál. salsa. hozzáad néhány csipet forró mártással és megszórjuk 1/2 evőkanálra. a fennmaradó sajtot.
- Süssük, amíg a sajt megolvad és a töltés meleg (kb. 25 perc). Hagyja néhány percig lehűlni. Hígítsa meg a tejfölt kis mennyiségű vízzel, és öntse rá az enchiladas. Meghintjük mogyoróhagymával, és ha szükséges, tálaljuk extra forró mártással.
